食品致敏原

作品数：24被引量：16H指数：3
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我国市售预包装食品致敏原标示调查分析被引量：1
《中国食品卫生杂志》2024年第2期173-178,共6页王丹 李赫婧 薛晨玉 杨红莲 李恩静 王立平 穆同娜 尹华涛 
国家重点研发计划(2019YFC1605001)。
目的了解我国市售预包装食品中致敏原标示现状。方法在我国26个省(自治区、直辖市)随机抽取市售18大类共计986份预包装食品,收集分析其致敏原标示信息,并采用ELISA法检测361份样品中乳类致敏原含量。结果致敏原总体标示率为44.7%(441/98...
关键词：致敏原 预包装食品 食品标签 
食品致敏原标识管理研究进展及对我国的启示被引量：1
《食品科学》2023年第15期329-338,共10页熊文文 曾冰蕙 王俊娟 郝梦真 车会莲 
北京市自然科学基金面上项目(7202100)。
近年来,食物过敏的患病率持续上升,食物过敏已成为全球性食品安全和公共卫生问题。但目前回避致敏原仍然是应对食物过敏的最佳方式,食品致敏原标识对过敏消费者具有重要的保护作用。本文综述了食品致敏原标识管理的研究进展,分别从食物...
关键词：食物过敏 风险评估 致敏原清单 食品摄入量 人群阈值 
“食物过敏与食品致敏原”专题征稿函
《食品安全质量检测学报》2020年第10期3260-3260,共1页《食品安全质量检测学报》编辑部 
随着科技进步和经济发展,食品安全性受到越来越多人们重视,食物过敏这一食源性疾病已引起广大食品消费者、生产者和研究者普遍关注。食物过敏在相当程度上影响着过敏人群健康,食物过敏性疾病的发病率明显上升,已成为影响人类健康最常见...
关键词：食物过敏 过敏性疾病 食源性疾病 科技进步 征稿函 食品安全性 致敏原 人群健康 
“食物过敏与食品致敏原”专题征稿函
《食品安全质量检测学报》2020年第9期2805-2805,共1页《食品安全质量检测学报》编辑部 
随着科技进步和经济发展,食品安全性受到越来越多人们重视,食物过敏这一食源性疾病已引起广大食品消费者、生产者和研究者普遍关注。食物过敏在相当程度上影响着过敏人群健康,食物过敏性疾病的发病率明显上升,已成为影响人类健康最常见...
关键词：食物过敏 致敏原 中国农业大学 过敏性疾病 食源性疾病 征稿函 科技进步 食品科学 
“食物过敏与食品致敏原”专题征稿函
《食品安全质量检测学报》2020年第7期2108-2108,共1页《食品安全质量检测学报》编辑部 
随着科技进步和经济发展,食品安全性受到越来越多人们重视,食物过敏这一食源性疾病已引起广大食品消费者、生产者和研究者普遍关注。食物过敏在相当程度上影响着过敏人群健康,食物过敏性疾病的发病率明显上升,已成为影响人类健康最常见...
关键词：食物过敏 过敏性疾病 食源性疾病 科技进步 征稿函 食品安全性 致敏原 人群健康 
“食物过敏与食品致敏原”专题征稿函
《食品安全质量检测学报》2020年第8期2445-2445,共1页《食品安全质量检测学报》编辑部 
随着科技进步和经济发展,食品安全性受到越来越多人们重视,食物过敏这一食源性疾病已引起广大食品消费者、生产者和研究者普遍关注。食物过敏在相当程度上影响着过敏人群健康,食物过敏性疾病的发病率明显上升,已成为影响人类健康最常见...
关键词：食物过敏 致敏原 中国农业大学 过敏性疾病 食源性疾病 征稿函 科技进步 食品科学 
我国预包装食品致敏原的情况调查
《家庭生活指南（下旬刊）》2020年第4期118-118,共1页李琳 段勇 赵书明 
食品安全问题对我国经济发展和社会稳定具有非常重要的作用。本文将研究我国预包装食品致敏原的目的和意义,分析我国预包装食品致敏原的分类,并提出预包装食品致敏原的安全管理措施,这对我国今后的预包装食品致敏原研究具有非常重要的...
关键词：预包装食品 致敏原 情况调查 
“食物过敏与食品致敏原”专题征稿函
《食品安全质量检测学报》2020年第5期1547-1547,共1页《食品安全质量检测学报》编辑部 
随着科技进步和经济发展,食品安全性受到越来越多人们重视,食物过敏这一食源性疾病已引起广大食品消费者、生产者和研究者普遍关注。食物过敏在相当程度上影响着过敏人群健康,食物过敏性疾病的发病率明显上升,已成为影响人类健康最常见...
关键词：食物过敏 致敏原 中国农业大学 过敏性疾病 食源性疾病 征稿函 科技进步 食品科学 
“食物过敏与食品致敏原”专题征稿函
《食品安全质量检测学报》2020年第6期1851-1851,共1页《食品安全质量检测学报》编辑部 
随着科技进步和经济发展,食品安全性受到越来越多人们重视,食物过敏这一食源性疾病已引起广大食品消费者、生产者和研究者普遍关注。食物过敏在相当程度上影响着过敏人群健康,食物过敏性疾病的发病率明显上升,已成为影响人类健康最常见...
关键词：食物过敏 致敏原 中国农业大学 过敏性疾病 食源性疾病 征稿函 科技进步 食品科学 
“食物过敏与食品致敏原”专题征稿函
《食品安全质量检测学报》2020年第3期809-809,共1页《食品安全质量检测学报》编辑部 
随着科技进步和经济发展,食品安全性受到越来越多人们重视,食物过敏这一食源性疾病已引起广大食品消费者、生产者和研究者普遍关注。食物过敏在相当程度上影响着过敏人群健康,食物过敏性疾病的发病率明显上升,已成为影响人类健康最常见...
关键词：食物过敏 食品致敏原 征稿函 
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