食物体系

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走出“全球化陷阱”——中国粮食安全战略转型与全球食物体系重构
《文化纵横》2024年第3期84-95,M0004,共13页占少华 王清华 
2001年11月,经过多年的谈判,中国正式加入世界贸易组织。虽然今天普遍将“入世”视为中国经济高速增长及崛起的重要转折点,但当时各种讨论对经济全球化的前景却并不乐观,尤其在农业生产及粮食安全领域。至21世纪初期,“华盛顿共识”及...
关键词：全球食物体系 全球化陷阱 粮食安全 
从“危机”到“有机”:农夫市集的兴起及其生成逻辑——以H市“新农人”农夫市集为例被引量：1
《河南理工大学学报（社会科学版）》2024年第2期15-25,共11页蒋喜龙 
国家社会科学基金一般项目(21BSH058);安徽省高校杰出青年科研项目(2022AH020006);安徽省高校发展专项学科奖补(社会学)研究生科研创新项目(SZCXSHS202301)。
面对当前食品安全危机日益加剧的社会现状,人们愈发感受到“舌尖上的危机”,消费者采用用脚投票的方式在日常生活中部分地退出大型超市和农贸市场等主流食物市场体系,转而选择新开辟出的有机农夫市集购买食物。本文认为食品安全危机作...
关键词：食品安全危机 农夫市集 替代性食物体系 主流食物体系 
替代性食物体系下食品安全信任重塑路径研究——以H市S农夫市集为例被引量：1
《长春理工大学学报（社会科学版）》2024年第1期56-61,67,共7页曹小丽 
国家社会科学基金一般项目“乡村振兴背景下农户生产绿色转型的动力机制与路径创新研究”(21BSHI058);安徽省高校杰出青年科研项目“‘双碳’背景下城乡居民生产生活绿色低碳转型的动力机制和路径创新研究”(2022AH020006);2022年度安徽省社会科学创新发展研究课题攻关项目“乡村振兴背景下新安江库区水淹村落风貌保护与利用研究”(2022CX109)。
频发的食品安全事件导致食品安全信任危机的产生,从而促使消费者对食品安全的重视程度加深。由此出现了一种试图重塑食品安全信任的替代性食物体系——农夫市集。基于产消互动的视角,对H市S农夫市集进行实地调研和深度访谈,从信任评审...
关键词：食品安全 食品安全信任 信任重塑 产消互动 
中国农业社会学发展的现状、困境和进路被引量：2
《中国农业大学学报（社会科学版）》2023年第6期137-152,共16页陈航英 
国家社科基金一般项目“农业现代化进程中资本下乡用工机制的社会学研究”(22BSH069)。
作为一门新兴分支学科,中国农业社会学的发展方兴未艾。通过对农业社会学发展现状的考察,本文认为,“生产视角”下的农业转型研究,虽然使农业社会学初步得到了学界的认可,但在发展过程中也出现了一些值得深思的问题。这些问题的出现很...
关键词：农业社会学 生产视角 生产—消费视角 食物体系 
国际视野和权利视角下的大食物观
《复印报刊资料（农业经济研究）》2023年第10期5-17,共13页方平 李彦岩 周立 
国家社会科学基金重大项目“食品安全社会共治与跨界合作机制研究”(编号:20&ZD116);国家自然科学基金青年项目“食物体系转型、一家两制与双重嵌入机制研究”(编号:71903044)。
大食物观正开启新一轮食物安全整全治理的理论思考。“供给保障”视角以规模化、工业化、全球化的方式应对食物安全问题,但这会加剧主粮与其他食物对国内资源的争夺,从而强化食物供应对国际资源的依赖。“体系治理”视角系统提出了食物...
关键词：权利安全 大食物观 食物安全 食物主权 食物体系 
国际视野和权利视角下的大食物观被引量：13
《农业经济问题》2023年第5期86-99,共14页方平 李彦岩 周立 
国家社会科学基金重大项目“食品安全社会共治与跨界合作机制研究”(编号:20&ZD116);国家自然科学基金青年项目“食物体系转型、一家两制与双重嵌入机制研究”(编号:71903044)。
大食物观正开启新一轮食物安全整全治理的理论思考。“供给保障”视角以规模化、工业化、全球化的方式应对食物安全问题,但这会加剧主粮与其他食物对国内资源的争夺,从而强化食物供应对国际资源的依赖。“体系治理”视角系统提出了食物...
关键词：权利安全 大食物观 食物安全 食物主权 食物体系 
替代性食物体系治理策略研究——基于比利时鲁汶的治理经验与启示
《城市发展研究》2023年第4期41-52,共12页李冬雪 Clara Medina-García Xenia Katsigianni Pieter Van den Broeck 王兴平 
国家社会科学基金项目(20CGL048);中央高校基本科研业务费专项资金(2242022S30005);国家留学基金委(CSC202006090179);Fonds Wetenschappelijk Onderzoek-Vlaanderen(FWO)SB PhD Fellowship(1S46920N,授予Clara Medina-García);Research Foundation-Flanders(G0A3521N)。
替代性食物体系是应对传统工业化农业带来的环境与社会危机,促进城市碳中和转型的创新型食物系统模式,其出现为城市食物体系治理和土地供给提出了新要求。国内现有食物体系治理与规划的相关研究主要聚焦在传统食物体系层面,对致力于实...
关键词：替代性食物体系 社区支持农业 都市农业 农业用地 治理 鲁汶 
食物体系碳减排关键技术及实践路径探讨被引量：1
《湖北农业科学》2022年第23期38-44,53,共8页柏振忠 路云浩 王红玲 
国家社会科学基金重大项目(19ZDA085)。
在现有研究基础之上对食物体系生产、加工、包装、运输、储存各环节碳减排技术进行了相对全面的梳理总结和效果分析。针对中国食物体系碳减排技术固有不足、碳减排评判体系不健全、相关技术推广成本高等难题,通过借鉴国内外经验,从碳标...
关键词：食物体系 碳减排 关键技术 实践路径 
21世纪中国的食物安全与食物主权被引量：30
《中国农村经济》2022年第10期2-23,共22页周立 罗建章 方平 
国家社会科学基金重大项目“食品安全社会共治与跨界合作机制研究”(编号:20&ZD116);国家自然科学基金青年项目“食物体系转型、一家两制与双重嵌入机制研究”(编号:71903044)的阶段性成果。
大食物观的提出,将国家粮食安全问题的讨论,由狭义的粮食安全观,扩展为广义的食物安全观。已有的中国食物安全讨论,主要集中在以数量安全为核心的供给保障论和以综合安全为核心的体系治理论。本文则提出以权利安全为内核的食物主权论,...
关键词：粮食安全 食物安全 食物主权 食物体系 大食物观 
霸权的统治与替代的兴起——资本主义工业化食物体系的演进路径被引量：1
《海派经济学》2022年第3期184-198,共15页王娜 赵璐雨 
资本主义工业化对食物体系的发展产生了重要影响。19世纪,英国殖民体系的建立促进了食物在世界范围的自由贸易,维持了其“世界工厂”的地位,形成第一代工业化食物体系。第二次世界大战后,美国霸权对食物生产和国际贸易进行干预,打开了...
关键词：资本主义 霸权 工业化食物体系 替代性食物体系 
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