柿果实

作品数：118被引量：568H指数：16
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柿果实形状形成的关键时期被引量：1
《中南林业科技大学学报》2023年第10期36-46,共11页张悦 张嘉嘉 李华威 罗颖 黄琳 樊雄飞 张祎 孙鹏 李芳东 
国家重点研发计划项目(2022YFD2200400);国家自然科学基金项目(32071801);国家林业和草原局科技成果推广项目(2020133112)。
【目的】研究柿果实形状形成的关键时期,为人工调控柿果实形状的关键处理期选择提供参考。【方法】以8个典型的长椭球形果实(长果)柿品种和9个典型的扁椭球形果实(扁果)柿品种为研究对象,2021和2022年从5月16日花冠完全脱落到9月27日果...
关键词：柿 长果 扁果 果形指数 果形形成关键期 
美洲柿果实发育过程中果实品质变化规律
《林业科技通讯》2023年第1期18-22,共5页蒲婷婷 张琦 王艺儒 耿喜宁 韩卫娟 白玉娥 傅建敏 
国家重点研发计划(2019YFD1001200);河南省科技攻关项目(222102110444)。
为了探讨美洲柿(Diospyros virginiana L.)果实发育过程中果实品质指标的变化规律,为美洲柿果实资源的深入开发利用提供理论参考,本文以美洲柿果实为材料,测定其不同发育时期果实的单宁、可溶性糖、总酚、抗坏血酸、可溶性蛋白质和游离...
关键词：美洲柿 Diospyros virginiana L. 果实品质 生长发育 相关性分析 
柿果实发育成熟过程中重要农艺性状变化被引量：5
《中国农业大学学报》2023年第1期111-122,共12页叶令帅 刁松锋 买旖旎 王艺儒 傅建敏 
国家重点研发计划项目(2020YFD1000700)。
旨在明确柿果实发育过程中重要农艺性状的变化规律,以期为柿果实最佳商熟期研究以及加工利用提供理论参考,以18个不同甜涩类型的柿种质资源为材料,探索并分析了其发育过程中的单果重、色泽指数、硬度和可溶性固形物、单宁以及抗坏血酸...
关键词：柿 农艺性状 果实发育 
CO_(2)脱涩处理对‘平核无’柿果实生理品质的影响被引量：4
《食品科学》2021年第17期43-53,共11页韩卫娟 曹坤 索玉静 刁松锋 孙鹏 李华威 傅建敏 
中国林业科学研究院基本科研业务费专项资金项目(CAFYBB2019MA005);河南省科技攻关项目(192102110061)。
为了解CO_(2)脱涩处理对九倍体涩柿品种‘平核无’果实生理品质的影响,本实验采用分光光度法和液相色谱-质谱法等方法,对CO_(2)脱涩处理前后‘平核无’果实的生理品质进行系统研究。结果表明,CO_(2)脱涩处理后,果实可溶性固形物质量分...
关键词：涩柿 CO_(2)脱涩处理 生理品质 代谢物 ‘平核无’ 
超声波处理对采后甜柿品质及相关酶活性的影响被引量：6
《食品工业科技》2021年第17期301-307,共7页刘梦培 孙文文 韩卫娟 傅建敏 索玉静 纵伟 
国家重点研发计划资助项目(2019YFD1001200);河南省科技攻关项目(212102110201);河南省高等学校重点科研项(20A550011)。
为研究超声波处理对采后柿果实贮藏期的影响,以“阳丰”甜柿为试材,测定超声波处理(420 W,30 min)后的柿果实在温度(20±2)℃、相对湿度85%~90%条件下贮藏0、5、10、15、20 d时,其硬度、色泽、含水量、可溶性固形物(SSC)、可滴定酸(TA)...
关键词：柿果实 超声波技术 果胶 贮藏保鲜 
柿果实采后软化的生理生化和分子生物学研究进展被引量：4
《植物生理学报》2021年第5期993-1000,共8页赵海悦 魏创奇 尚忠林 关军锋 
河北省农林科学院创新工程项目(2019-2-1)。
本文就柿采后软化的生理生化变化及其分子机制方面的研究进展进行了综述,详细论述了柿果实细胞壁结构和成分的变化,细胞壁物质水解、乙烯、失水、CO_(2)、温度以及包装对柿软化的影响及相关的内在机理研究。
关键词：柿 软化 细胞壁 水解酶 乙烯 
不同柿果实品质分析及综合评价被引量：12
《食品与发酵工业》2020年第18期180-186,共7页吕英忠 李卓 张拥兵 梁志宏 
山西省重点研发计划重点项目(201703D211011);山西省重点研发计划项目(201703D221016-6)。
以山西省栽培较多的18个柿品种为试材,通过果实外观品质性状、营养成分含量、功能性成分含量和抗氧化能力等指标的测定,对其果实品质进行比较与综合评价。结果表明,18个柿品种14个品质指标间差异较大,变异系数都在10%以上,其中1,1-二苯...
关键词：柿 果实品质 变异系数 主成分分析 聚类分析 综合评价 
柿果实和萼片发育与多胺代谢关系研究被引量：3
《江西农业大学学报》2019年第6期1079-1085,共7页伊成勇 张敏 韦军 
江苏省林业科技创新与推广项目（LYKJ[2017]15）~~
以甜柿品种‘太秋’(Diospyros kaki Thunb.‘Taishuu’)和涩柿品种‘小方柿’(Diospyros kaki Thunb.‘Xiaofangshi’)为试材,探讨了内源多胺形态、种类和含量在柿果实和萼片发育中的变化。结果表明,花后10 d,甜柿果实游离态亚精胺(Spd...
关键词：柿 果实发育 萼片 内源多胺 
柿果实采后保鲜技术研究进展被引量：4
《包装工程》2019年第11期1-8,共8页李江阔 颜碧 张鹏 
国家重点研发计划(2018YFD0401303);广西科技基地和人才专项(桂科AD17129011)
目的综述保鲜技术在柿果实保鲜领域的应用进展,通过对各种保鲜技术保鲜效果的探讨,为我国柿果实采后保鲜的研究提供参考,并对我国柿果实采后保鲜贮藏的进一步研究进行展望。方法介绍柿果实特性、采后生理状况、软化机制,以及物理保鲜、...
关键词：柿果实 保鲜 软化 贮藏 研究进展 
柿果实成熟期间电学参数变化被引量：7
《甘肃农业大学学报》2019年第2期199-204,共6页张莉 韩爱华 黄云钰 王瑞庆 
江西省自然科学基金项目(20171BAB204008);国家自然科学基金项目(31701521)
【目的】研究柿果实频率特性及电学参数随果实成熟度变化的规律.【方法】利用LCR阻抗分析仪和平行板铜电极在24个频率下测定了4个成熟时期‘火柿’电学特性,分析了电学特性变化的生物学和电磁学机制.【结果】在100 Hz～5 MHz,随着测试...
关键词：柿 电学参数 频率特性 成熟度 
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