蜀黍

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我国主要种植高粱品种蜀黍氰苷含量比较分析
《粮油食品科技》2025年第2期105-110,共6页魏铭 何宏魁 李玥 刘卓 汪啸天 常晓娇 王耀鹏 
十四五国家重点研发计划课题“大宗粮油食品适度加工危害物阻控消减关键技术研发”(2023YFF1104604);古井酿酒用高粱品质评价研究(RSWR-2021-HT-23)。
酿酒用的粮食品质是白酒风味和质量安全的重要保障,高粱籽粒中的蜀黍氰苷在发酵过程中分解产生氰化物,氰化物进一步反应产生致癌物质氨基甲酸乙酯,直接影响酿造白酒的安全性。从山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、河南、四川、贵州、...
关键词：高粱 白酒 蜀黍氰苷 氨基甲酸乙酯 
高效液相色谱-串联质谱法测定不同地区酿酒高粱中蜀黍氰苷含量
《粮食科技与经济》2024年第2期96-100,共5页韩煜晖 徐广超 
基于高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS),建立了一种灵敏度高、快速简便检测高粱中蜀黍氰苷含量的方法。高粱样品经95%甲醇溶液提取,UPLC BEH C18色谱柱分离,采用正离子多反应监测(MRM)模式进行检测。结果表明,蜀黍氰苷仪器检出限为1.0 ...
关键词：高效液相色谱-串联质谱法 酿酒高粱 蜀黍氰苷 
白酒中氨基甲酸乙酯及其前体物的控制方法被引量：2
《中国酿造》2024年第4期105-108,共4页周韩玲 赵东 郭艳 宋廷富 李隆淼 郑佳 
四川省科技计划项目(2019ZYZF0092)。
氰化物是白酒中氨基甲酸乙酯(EC)的重要前体物,高粱中蜀黍氰苷又是氰化物的重要前体物。为了降低白酒中EC含量,该研究分析了四种白酒中EC及其前体物的控制方法:氰化物挥发法、氰化物反应法、高粱去皮法和低氰高粱选择法。结果表明,氰化...
关键词：白酒 氨基甲酸乙酯 氰化物 蜀黍氰苷 控制方法 
不同施氮量对高粱生长·生物量和蜀黍氰苷积累的影响
《安徽农业科学》2023年第24期150-152,161,共4页李松柏 周韩玲 胡娇 宋廷富 李杨华 安明哲 郑佳 
四川宜宾五粮液股份有限公司项目。
以辽糯11高粱为供试材料,研究了5个不同施氮水平对其生长发育、生物量及蜀黍氰苷积累的影响。结果表明,不同施氮水平对株高的影响不显著,随着施氮量的增加,高粱的茎粗、叶长、叶宽及鲜质量、干质量等表现为先增大后稳定,根、茎、叶等部...
关键词：高粱 氮肥 蜀黍氰苷 生长 生物量 
玉米小斑病研究进展被引量：5
《植物保护》2023年第5期80-88,共9页李智强 张祥辉 刘文德 
国家自然科学基金(32061143033)。
玉米作为重要的粮、饲、工兼用作物,是重要的战略资源,在国民经济中具有举足轻重的作用。但在实际生产过程中,玉米受多种病虫害的威胁,其中由玉蜀黍平脐蠕孢Bipolaris maydis引起的玉米小斑病严重影响玉米产量与品质,是制约玉米高产与...
关键词：玉米 小斑病 玉蜀黍平脐蠕孢 致病基因 抗病基因 分子育种 
玉蜀黍平脐蠕孢聚酮合酶基因BmPKS18的功能分析
《植物病理学报》2023年第4期601-612,共12页刘庆强 孙炳剑 邢小萍 丁胜利 李海洋 袁虹霞 
国家重点研发计划项目子课题(2018YFD0200606):豫北夏玉米化肥农药减施增效技术集成与示范项目。
玉蜀黍平脐蠕孢(Bipolaris maydis)引起的玉米小斑病严重影响了玉米的产量与质量。聚酮合酶参与调控多种毒素和黑色素的合成,在植物病原真菌生长发育和致病性方面发挥重要作用。解析聚酮合酶基因在B.maydis中的作用,对玉米小斑病防治具...
关键词：玉蜀黍平脐蠕孢 玉米小斑病 BmPKS18 聚酮合酶 基因功能 
不同产地及品种高粱中蜀黍氰苷含量的差异化分析被引量：2
《中国酿造》2023年第7期209-213,共5页周韩玲 安明哲 赵东 郭艳 宋廷富 李隆淼 郑佳 
四川省科技计划项目(2019ZYZF0092)。
为筛选蜀黍氰苷含量低的酿酒高粱原料,对39种不同产地、不同品种高粱中蜀黍氰苷进行差异化分析,并以不同产地的高粱为原料进行了酿酒试验。结果表明,不同产地、不同品种高粱中蜀黍氰苷含量有较大差异,范围为0.31~13.16 mg/kg。高粱中蜀...
关键词：高粱 蜀黍氰苷 氨基甲酸乙酯 产地 品种 差异化 
固态法白酒主要酿酒原料高粱研究的回顾与展望被引量：6
《酿酒》2023年第2期3-9,共7页范文来 
回顾了我国固态法白酒用高粱的使用现状,包括使用品种、理化性质,以及目前部分酒厂对高粱品质的要求,并与近年来使用的进口高粱进行了比较。从酿酒特性看,以糯性、软质高粱较佳,粳性、硬质高粱次之。从理化指标看,使用高淀粉含量高粱会...
关键词：固态法白酒 酿酒原料 高粱 综述 淀粉 蜀黍氰苷 
海口玉米小斑病病原菌的分离及抗病自交系的筛选被引量：4
《分子植物育种》2023年第4期1224-1231,共8页王昊 李素荣 吴春来 梅双双 戎伟 
国家自然科学基金项目(31760303)资助。
为了明确发生于海南海口永兴镇的玉米小斑病的病原菌,本研究对玉米叶片发病部位进行了病原菌的分离鉴定。结果表明,8个病原菌分离株在PDA培养基上生长形态基本一致,通过对其中一个分离株HNBM011菌丝生长和孢子形态进行显微观察,以及ITS...
关键词：玉米小斑病 玉蜀黍平脐蠕孢菌 抗病自交系 
从玉蜀黍到水杉的植物学史话
《科学画报》2022年第11期20-22,共3页王天骏 
最近偶然在祖父王进的日记中,注意到一条王进与胡先啸交往的旧事,说的是重返美国哈佛大学攻读植物学博士学位的胡先啸,请在南京的老友王琎帮他抄录清朝学者郑子尹的《玉蜀黍歌》:“胡步曾(胡先啸)自美国书来,嘱抄寄郑子尹《巢经巢集》...
关键词：植物学 郑子尹 博士学位 胡先啸 抄录 
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