碎茶

作品数：371被引量：499H指数：13
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相关作者：毛清黎刘本英江用文谭振初张正竹更多>>
相关机构：重庆市荣发茶叶进出口有限公司中国农业科学院茶叶研究所安徽农业大学云南省农业科学院更多>>
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高茶黄素大叶种红碎茶的研制被引量：4
《安徽农业科学》2013年第13期5947-5948,5951,共3页陈春林 梁明志 田易萍 刘本英 李友勇 尚卫琼 包云秀 黄玫 杨兴荣 
云南省科技计划项目(2010BB012)
[目的]研制出高茶黄素含量的大叶种红碎茶。[方法]以高茶黄素大叶种茶叶品种为原料,分别考察鲜叶嫩度、萎凋时间、发酵时间对红碎茶加工品质的影响,研制出茶黄素含量在1.2%以上,品质较高的高茶黄素红碎茶。[结果]高茶黄素含量的红碎茶...
关键词：茶黄素 红碎茶 品质 
云抗10号与肯尼亚6/8的红碎茶香气成分比较研究被引量：6
《西南农业学报》2013年第6期2276-2280,共5页杨盛美 唐一春 孙雪梅 李惠 李友勇 蒋会兵 宋维希 马玲 刘本英 李晓霞 
国家自然科学基金项目"云南珍稀野生茶树种质资源的遗传多样性及特异资源发掘"(31160175);农业部作物种质资源保护与利用(NB2012-2130135);云南省农业科学院院专项(YAAS2012ZY002);云南省科技计划项目(2011CI068)
云抗10号是云南省推广运用面积最广的无性系茶树良种,而肯尼亚6/8是肯尼亚加工红碎茶的主栽品种。为了探讨栽培于同一地理环境条件下,云抗10号与肯尼亚6/8的红碎茶香气成分差异,用GC-MS法分析了用相同加工工艺制成的云抗10号及肯尼亚6/...
关键词：云抗10号 肯尼亚6 8 红碎茶 香气成分 
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