碾米工业

作品数：66被引量：147H指数：7
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相关作者：姚惠源顾尧臣王杭徐恺杨卫民更多>>
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糙米在不同储藏条件下的品质变化研究被引量：39
《粮食储藏》2003年第3期42-46,共5页程建华 张蓉建 晏书明 徐恺 杨卫民 
模拟仓试验表明 ,安全水分的糙米在 1 5℃以下低温和 2 0℃以下准低温条件下储藏2 0个月 ,其储藏品质顺序为 :低温仓、准低温仓、CO2 仓、O3仓和常温仓。低温储藏糙米品质略优于准低温储藏糙米品质。低温和准低温储藏糙米 。
关键词：糙米 储藏条件 品质变化 低温储藏 准低温储藏 碾米工业 原料储存 
适期收割对稻谷损失影响的研究被引量：10
《粮食储藏》2003年第3期47-50,共4页徐润琪 刘建伟 张萃明 後藤清和 三轮精博 
稻米原粮爆腰率是影响加工过程中出米率的重要因素。经调查 ,农家交售原粮中爆腰率高达 2 5 % ,其中有干燥、储藏方面的原因 ,也有收割期不当的原因。本研究从一株稻穗中谷粒含水率与爆腰率的关系分析着手 ,通过对田间不同品种、不同含...
关键词：碾米工业 稻谷原粮 爆腰率 收获期 谷粒含水率 稻谷损失 
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