禽蛋质量

作品数：23被引量：50H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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相关机构：山东农业大学惠州市鹏昌农业科技有限公司山东矿业学院山东省农业科学院更多>>
相关期刊：《农村经济与科技》《青海畜牧兽医杂志》《中国牧业通讯（养殖场顾问）》《农机化研究》更多>>
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禽蛋质量安全问题分析被引量：2
《食品安全导刊》2021年第19期13-13,15,共2页钱梦逸 沈玮 刘俊 
近年来,禽蛋类食品安全问题一直广受关注。本文结合实际检测工作分析了国内市售禽蛋存在的质量安全问题及产生的原因,为禽蛋类质量安全的管理和监督提供参考。
关键词：禽蛋 质量安全 兽药残留 苏丹红 重金属 
新野县开展禽蛋养殖企业专项整治
《畜牧兽医科学（电子版）》2018年第14期38-38,共1页河南省畜牧兽医执法网 
为进一步提高全县禽蛋质量安全水平，加强蛋禽养殖企业的监督监管，切实消除禽蛋质量安全隐患。河南省新野县组织全县畜牧兽医行政执法人员，于2018年6月10号至20号对全县蛋禽养殖场开展禽蛋质量安全专项整治。
关键词：安全专项整治 禽蛋质量 养殖企业 新野县 行政执法人员 安全水平 安全隐患 畜牧兽医 
禽蛋质量安全生产可追溯技术
《农技服务》2015年第9期162-162,17,共2页黄剑 
农业部2010年在全国范围内实施了蛋鸡标准化规模养殖示范创建活动,对规范鸡蛋生产行为具有非常重要的指导意义和促进作用。为了更好地加强禽蛋质量安全,从源头上加强监管,建立可追溯制度,生产出符合规定的禽蛋产品,满足人们的生活需要。
关键词：禽蛋质量 安全生产 可追溯技术 
禽蛋质量及其检测方法
《中国畜牧兽医文摘》2014年第12期204-204,共1页秦丽燕 
目前,上市的禽类产品在出厂时、上市前都经过了严格的检疫,广大消费者在购买时只要注意购买有动物检疫标识的禽产品就可放心食用。我国的禽蛋类主要以鸡蛋、鸭蛋及鹌鹑蛋产量较多,禽蛋含有丰富的营养,是人类常食的食品之一。但鲜蛋是有...
关键词：禽蛋质量 检测 检疫标识 禽类产品 发生变化 禽产品 消费者 鹌鹑蛋 
蛋黄着色机理及影响因素被引量：16
《家禽科学》2014年第6期50-52,共3页殷若新 孙晓军 周世良 
蛋黄颜色是衡量禽蛋质量的重要指标之一。大多数消费者，都希望蛋黄呈金黄色，蛋黄色泽的鲜艳程度直接影响到禽蛋的商品价值。消费者将金黄色的蛋黄与质量和健康联系在一起，但随着养殖规模的扩大和集约化程度的提高，蛋黄颜色开始变浅...
关键词：蛋黄颜色 影响因素 着色机理 禽蛋质量 商品价值 健康状况 集约化程度 消费者 
禽蛋质量的指标及鉴定方法
《养殖技术顾问》2012年第8期144-145,共2页马梅琴 孙舜保 
随着畜产品质量安全工作的深入开展，人们对禽类产品质量安全有所认识，消费观念、水平不断提高。目前我国的禽蛋类，主要以鸡蛋、鸭蛋及鹌鹑蛋产量较多，禽蛋含有丰富的营养物质。但鲜蛋容易受温度、湿度、运输、保存等条件的影响而发...
关键词：禽蛋质量 鉴定方法 产品质量安全 安全工作 消费观念 营养物质 发生变化 鹌鹑蛋 
禽蛋质量及其鉴定方法
《青海畜牧兽医杂志》2011年第5期34-34,共1页孙舜保 
随着畜产品质量安全工作的深入开展,人们对禽类产品质量安全有所认识,消费观念、水平不断提高。目前上市的禽类产品在出场时、上市前都经过了严格的检疫,广大消费者在购买时只要注意购买有动物检疫标识的禽产品就可放心食用。目前我国...
关键词：禽蛋质量 鉴定方法 产品质量安全 禽类产品 检疫标识 安全工作 消费观念 营养物质 
禽蛋质量的指标及鉴别方法
《养殖技术顾问》2011年第8期6-7,共2页周毛吉 
近年来，随着禽流感的流行，人们对食用禽类产品质量产生质疑，消费受到一定影响。其实，目前上市的禽类产品在出厂时、上市前都经过了严格的检疫，广大消费者在购买时只要购买有动物检疫标识的禽产品就可放心食用。目前我国的禽蛋类，...
关键词：禽蛋质量 鉴别 禽类产品 检疫标识 质量产生 营养物质 食物结构 消费者 
禽蛋质量的鉴定方法
《养殖技术顾问》2010年第4期23-23,共1页关巨军 高海龙 李亚娟 
质量鉴定是禽蛋生产、经营、加工中的重要环节之一，直接影响到商品等级、市场竞争力和经济效益等。目前广泛采用的鉴定方法有感官鉴定法和光照鉴定法，必要时，还可进行理化和微生物学检验。
关键词：鉴定方法 禽蛋质量 微生物学检验 市场竞争力 禽蛋生产 质量鉴定 商品等级 经济效益 
“龙头企业+农户”模式下的禽蛋质量安全控制
《农村经济与科技》2007年第5期53-55,共3页刘华桥 
经过改革开放20多年的发展，我国农产品的供求关系发生了重大变化，已由先前的长期短缺、卖方市场转变为今天的总量大体平衡与买方市场。随着人们生活水平的提高，消费者对农产品的品质也提出了更高的要求，不仅要求产品品种优良，营养...
关键词：质量安全控制 龙头企业 禽蛋 农户 人工合成色素 重金属污染 改革开放 供求关系 
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