曲酸

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曲酸硫醚席夫碱的合成及抑制酪氨酸酶活性研究
《邵阳学院学报(自然科学版)》2025年第2期77-83,共7页杨超 刘进兵 
湖南省研究生创新项目(CX20231303);湖南省教育厅重点项目(22A0536)。
为了开发新型酪氨酸酶抑制剂,采用活性片段组合原理,以曲酸为起始原料,通过曲酸氯化、硫醚化反应得到曲酸硫醚苯胺,然后与不同取代芳香醛缩合得到目标化合物。共合成了4个目标化合物(6l、6m、6n、6o),并通过氢谱(^(1)H NMR)、碳谱(^(13)...
关键词：曲酸硫醚席夫碱 合成 酪氨酸酶 抑制活性 
4种酪氨酸酶抑制剂的两两联合作用机制
《食品科学》2025年第8期8-15,共8页苏冬雨 刘祎 班晨宇 张瀛心 周素珍 范金波 
“十四五”国家重点研发计划重点专项(2023YFF1103502)。
为探究槐角苷(sophoricoside,Sop)、葛根素(puerarin,Pue)、芒果苷(mangiferin,Man)、曲酸(kojic acid,KA)对酪氨酸酶(tyrosinase,TYR)的联合抑制作用,通过联合作用指数、竞争结合实验确定协同抑制作用组合及其添加顺序,借助多光谱法探...
关键词：联合抑制 槐角苷 葛根素 芒果苷 曲酸 
曲酸结晶母液制备叶面肥应用效果研究
《农业与技术》2025年第5期26-29,共4页陈兰 庹有朋 江源钢 杨学昭 李斌 叶莉 唐晓芳 
四川省科技计划项目(项目编号:2023JDZH0005)。
为明确利用曲酸结晶母液制备复合叶面肥,将工业废水经济、高效地转化为资源性产品的可行性,本研究利用种子发芽试验及田间试验,探究曲酸结晶母液及其制备的复合叶面肥对植物的潜在毒性及田间应用效果。试验结果表明,适宜浓度的曲酸结晶...
关键词：结晶母液 回收利用 叶面肥 茶叶 产量及品质 
耐高温米曲霉高产曲酸的诱变筛选及配方优化
《现代食品》2025年第3期63-67,72,共6页白鸿杰 李镇江 曾方塬 陈静 叶莉 唐晓芳 杨学昭 庹有朋 
四川省科技计划项目(2023JDZH0005)。
通常米曲霉产曲酸发酵温度为30℃,但夏季气温超限,生产过程需消耗大量冷却水降温,不具经济性及环保性。因此本文从米曲霉出发,经紫外诱变,得到一株产酸率高且耐35℃温度的米曲霉突变菌株,并对其发酵条件进行初步研究。通过试验,发现最...
关键词：曲酸 米曲霉 耐高温发酵 紫外诱变 培养基优化 
基于铁金属有机骨架@铂@离子液体传感器检测食品中的曲酸
《分析试验室》2025年第1期61-67,共7页刘晓伟 王静静 王萌蕾 牛恒林 
河南省重点研发与推广专项(科技攻关)(212102310386)资助。
采用新型的铁金属有机骨架@铂@离子液体纳米复合材料(Fe-MOFs@Pt@IL)修饰玻碳电极(GCE),制备了一种新型的铁金属有机骨架@铂@离子液体/玻碳电极(Fe-MOFs@Pt@IL/GCE)传感器,对酱油中的曲酸进行快速定量分析。采用化学合成法,制备铁金属...
关键词：曲酸 金属有机骨架 纳米复合材料 离子液体 传感器 
液相色谱串联质谱法测定液态发酵食品中曲酸
《化学分析计量》2024年第12期64-69,共6页熊慧霞 郭舒岗 张蕤 张春萍 薛红波 杜兴 
建立了液相色谱串联质谱快速测定液态发酵食品中曲酸含量的测定方法。样品经酸化乙腈提取,十八烷基键合硅胶吸附剂(C18)净化后,在Shim-pack GIST-HP C18-AQ液相色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.9μm)上使用乙腈和0.1%甲酸溶液-5 mmol/L甲酸铵...
关键词：液相色谱串联质谱法 曲酸 液态发酵食品 
基于转化相关重组克隆曲酸合成基因簇及其在黑曲霉中的异源整合表达
《微生物学通报》2024年第10期4028-4042,共15页赵宇欣 谭宇洋 高莹 朱柏松 张明怡 曹威 
国家重点研发计划(2021YFC2100700)。
【背景】黑曲霉(Aspergillus niger)是一种重要的丝状真菌底盘细胞,然而对其进行大片段DNA的遗传操作存在工具缺乏、效率低下的问题。海量基因组数据中存在大量未被鉴定的次级代谢产物合成基因簇,因相应DNA分子量大而难以克隆,大部分基...
关键词：转化相关重组克隆 大片段DNA 黑曲霉 曲酸合成基因簇 
普鲁兰多糖-曲酸复合涂膜在水蜜桃保鲜中的应用
《农产品加工》2024年第19期10-14,18,共6页陈兰 庹有朋 陈静 杨学昭 曾方塬 李斌 叶莉 唐晓芳 
成都市科技项目(2022-YF05-00866-SN);四川省科技计划项目(2023JDZH0005);四川省科技计划项目(2023JDRC0072)。
针对水蜜桃采后因生理代谢、病原菌侵染等造成的损耗大、品质下降、贮藏时间短等问题,以普鲁兰多糖为成膜剂,以曲酸为抗氧化剂和抑菌剂,以山梨酸钾和氯化钙为助剂研制水蜜桃复合保鲜涂膜,并通过单因素试验和正交试验,确定复合保鲜涂膜...
关键词：水蜜桃 普鲁兰多糖 曲酸 复合涂膜保鲜 正交试验 
顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定面包中曲酸的含量
《食品安全导刊》2024年第25期111-113,共3页王丹 
本文建立了顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定面包中的曲酸含量,并优化顶空条件以及进行方法学验证测定。结果表明,当平衡温度为90℃、平衡时间为30 min时,曲酸的标准曲线方程为Y=0.1903X+0.0046,r^(2)为0.9996,保留时间为12.175 min...
关键词：曲酸 气相色谱-质谱法 固相微萃取 面包 
过表达kojR高产曲酸米曲霉的转录组差异分析
《食品研究与开发》2024年第13期179-186,共8页张雪梅 彭亚彬 晁晨宁 薛鲜丽 陈月 王德培 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31902193)。
曲酸是一种真菌次生代谢产物,在化妆品、食品和制药工业中有多种用途。为揭示米曲霉发酵生产曲酸的生物合成机制,该研究利用基因工程的手段获得一株kojR过表达菌株T58号,摇瓶发酵曲酸产量最高达到29.54 g/L,较原始米曲霉菌株3.042的10.1...
关键词：米曲霉 曲酸 转录组 差异表达 kojR 
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