猪副产品

作品数：41被引量：18H指数：2
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：赵从民张文周辉张文张荣强更多>>
相关机构：山东新希望六和集团有限公司中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)江苏雨润肉类产业集团有限公司沛县多种经营管理局更多>>
相关期刊：《畜牧兽医杂志》《巴蜀质量跟踪》《肉类工业》《肉禽蛋》更多>>
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猪副产品的开发和利用被引量：6
《肉类研究》2003年第2期48-48,共1页赵从民 张文 
关键词：猪 副产品 开发 利用 猪骨 猪皮 猪血 
猪副产品的医疗保健功能
《肉类研究》1995年第2期32-32,共1页林荣泉 
猪副产品的医疗保健功能林荣泉（上海吴淞肉类联合加工厂２００９４０）今年是乙亥猪年。作为六畜之首的猪，就其经济价值而言，它全身是宝。猪肉与内脏能烹饪各种风味不同的美味佳肴，但猪身上一些组织、器官及副产品对人体健康的医药...
关键词：肉类加工 猪副产品 医疗保健功能 
新型猪副产品系列方便食品的研制
《肉类研究》1992年第2期17-22,共6页李洪军 张荣强 赖耀瑜 
根据猪副产品的特点,我们研究了一系列熟肉方便食品的加工工艺、产品成形和包装材料.同时,分析评定了该系列方便食品在贮藏过程中的卫生状况.研究结果表明,采用特殊的加工方法,可有效地利用猪副产品原料加工成色香味形俱佳的小包装熟肉...
关键词：猪副产品 方便 食品加工 
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