淀粉颗粒

作品数：249被引量：1197H指数：19
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扬麦29和苏裸麦2号的淀粉特性比较
《大麦与谷类科学》2023年第5期24-31,共8页石吕 石晓旭 薛亚光 韩笑 魏亚凤 刘建 
南通市社会民生项目(MS22021037)。
本研究以小麦品种扬麦29和元麦品种苏裸麦2号为试验材料,在成熟期测定其直链淀粉和支链淀粉含量,并分别提取淀粉,观察和比较两者的淀粉粒形态和数量、体积、表面积分布特征以及淀粉糊化特性(RVA)、热力学特性(DSC)、晶体结构和链长分布...
关键词：扬麦29 苏裸麦2号 淀粉颗粒 粒度分布 糊化特性 
水稻粉质胚乳突变体cse的表型分析及基因定位
《作物杂志》2023年第4期22-30,共9页花芹 林泉祥 宋远辉 孙家猛 张祖普 陈庆全 李金才 张海涛 
国家自然科学基金(31871603);国家留学基金委项目(201708340008);安徽省科技厅项目(KJ2017A143,gxfxZD2016022);江苏现代农业产业体系(JATS[2021]295);江苏省农业自主创新资金[CX(19)1008]。
利用突变体挖掘与稻米品质相关基因,有助于阐明与品质相关的淀粉和贮藏蛋白生物合成的调控机制,促进水稻优质育种。通过筛选中花11组织培养突变体库,获得具有粉质、垩白和皱缩外观胚乳的突变体cse(chalkiness and shrunken endosperm),...
关键词：水稻(Oryza sativa L.) 粉质胚乳 淀粉颗粒 理化性质 图位克隆 
淀粉颗粒类型及其比例在小麦品质特性形成与改良中的作用被引量：6
《作物学报》2023年第6期1447-1454,共8页高欣 郭雷 单宝雪 肖延军 刘秀坤 李豪圣 刘建军 赵振东 曹新有 
国家自然科学基金项目(31901543);财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系建设专项(小麦,CARS-03-06);山东省泰山产业领军人才项目(LJNY202006);山东省泰山学者工程项目(tsqnz20221161);山东省重点研发计划项目(2020CXGC010805,2021LZGC013,2021LZGC025);山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2022E01)资助
小麦面粉主要由蛋白质和淀粉组成,面筋蛋白尤其是高分子量麦谷蛋白亚基是影响面团品质的关键因素并受到育种家的广泛关注,而淀粉的组分及其理化特性对面团品质的贡献往往被育种家忽视。小麦淀粉粒度呈双峰分布,根据颗粒大小分为直径大...
关键词：小麦淀粉粒度分布 A型和B型淀粉颗粒 淀粉理化特性 面筋的网络结构 面筋与淀粉互作 
一个新的水稻糖质胚乳突变体的表型分析与基因鉴定
《扬州大学学报（农业与生命科学版）》2021年第6期1-8,共8页方慧敏 章顺 邱家静 李宁 张晶 林令尚 张龙 韦存虚 
国家自然科学基金资助项目(32001450);江苏省高等学校自然科学基金面上项目(19KJB210006)。
从^(60)Co辐射诱变的Kitaake突变体库中筛选获得一个胚乳糖质皱缩的突变体M42,其糙米的粒宽、粒厚和粒重显著降低,米粉中总淀粉含量显著降低,而可溶性糖含量显著升高。突变体胚乳外周含有异形淀粉颗粒,其他部位充满糖原。突变体米粉几...
关键词：水稻 糖质胚乳 淀粉颗粒 ISA1 等位变异 
保证面粉中麸星量达标的措施(二)
《粮食加工》2021年第5期66-66,共1页
2水分调节为改善小麦的加工性质,将一定量的水加入原料小麦中并通过一定的时间使其在麦粒内充分渗透、扩散的工艺方法称为小麦的水分调节。通过水分调节使小麦中的游离水分增加以后,小麦皮层的韧性将明显增强而胚乳中淀粉颗粒的结构则...
关键词：水分调节 胚乳 制粉工艺 膨胀系数 吸水过程 淀粉颗粒 游离水分 研磨成粉 
低谷蛋白水稻的淀粉颗粒扫描电镜观察及RVA谱特征研究被引量：2
《北方农业学报》2020年第5期49-54,共6页郭涛 张焕霞 薛芳 王海凤 姜艳芳 房文文 林香青 张士永 
国家重点研发计划项目(2017YFD0100403);山东省重点研发计划项目(2017CXGC0307);山东省农业科学院农业科技创新工程项目(CXGC2016A02);国家水稻产业技术体系项目(CARS-01-75);山东省农业科技资金(园区产业提升工程)项目(2019YQ013);山东种业集团联合育种项目。
【目的】探明稻米谷蛋白含量降低对淀粉颗粒结构及RVA(rapid viscosity analyzer)谱特征的影响。【方法】利用扫描电镜和快速黏度分析仪测定分析谷蛋白含量降低对稻米淀粉颗粒结构和淀粉RVA特征的影响。【结果】与背景亲本圣稻735相比,...
关键词：低谷蛋白 淀粉颗粒 淀粉RVA谱 
秋补食芋头
《食品与健康》2020年第9期21-21,共1页黎洁 
芋头又名芋艿、芋奶、芋魁、毛芋、土芝等,为天南星科多年生草本植物。我们食用的部分是芋头的地下球状茎,因外皮深棕、布有短须,远观似一只收拢翅膀、端坐的老鹰,古人称之为“蹲鸱”。芋头的淀粉含量高达70%,且淀粉颗粒较细,比土豆好...
关键词：芋头 毛芋 多年生草本植物 芋艿 天南星科 淀粉颗粒 类胡萝卜素 营养成分 
肉牛饲料加工技术
《饲料博览》2019年第4期84-84,共1页孙立峰 
本文讨论了肉牛的谷物类饲料的加工和粗饲料的加工。1用于肉牛的谷物饲料加工1.1肥育牛由于谷物的物理形态易于被机械设备处理,所以肥育牛的谷物加工主要是通过提高消化率和采食量来改善谷物的利用率。谷物利用率的改善可以通过前面讨...
关键词：饲料加工技术 肉牛 淀粉颗粒 过热处理 谷物类 瘤胃微生物 谷物蛋白质 机械设备 
不同水利条件的水稻管水技术策略
《农村实用技术》2019年第4期27-27,共1页刘万金 王文希 徐建龙 
水稻是世界上最重要的粮食作物之一,它淀粉颗粒小、口感好、易消化,适应性广,已成为一半左右亚洲人的口粮。水稻起源于低纬度的沼泽地带,长期的系统发育产生了水稻对水需求和敏感性。我国有4.6亿亩水稻,平均单产460kg/667m2。由于水稻...
关键词：水稻种植 水利条件 管水 技术 产地分布 粮食作物 淀粉颗粒 沼泽地带 
关于调质工艺的几个关键点被引量：3
《国外畜牧学（猪与禽）》2017年第12期61-64,共4页宁丽军 夏俊花 韩浩月 Eugenio Bortone 
即使是现在,尽管膨化等饲料加工技术有了新的发展,制粒仍是动物配合饲料最流行、最经济的加工处理方法。制粒加工中最为关键的步骤是对物料进行预调质,而预调质质量的好坏又依赖于物料的粒径大小、蒸汽质量、物料的初始水分含量、物料...
关键词：调质工艺 物料 制粒机 饲料颗粒 蒸汽质量 饲料加工 淀粉颗粒 配合饲料 蒸汽水 停留时间 
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