紫甘薯色素

作品数：70被引量：448H指数：13
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相关作者：殷建忠吴少雄王琦徐芳杨解顺更多>>
相关机构：昆明医科大学大连工业大学天津科技大学湖南农业大学更多>>
相关期刊：《烟台大学学报（自然科学与工程版）》《中国食品添加剂》《中国种业》《上海纺织科技》更多>>
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天然紫甘薯色素染制玫瑰永生花工艺的优化被引量：1
《西部林业科学》2024年第3期117-125,共9页杨红伟 杨蓉 鲁元学 苏建兰 杨立新 
云南省科技厅对外科技合作项目(20203AD250013);国家自然科学基金面上项目(31670340,31970357)。
为解决永生花化学染制的污染、不安全的问题,优化天然植物染永生花染色工艺,提升染色效果,以新鲜玫瑰花为试材,天然紫甘薯色素为染料,采用单因子试验及响应面法进行紫甘薯色素染制玫瑰永生花实验,通过测定天然紫甘薯色素的物质成分及染...
关键词：紫甘薯色素 玫瑰 永生花 响应面 工艺优化 
乙醇/硫酸铵双水相体系萃取纯化紫甘薯色素被引量：3
《烟台大学学报（自然科学与工程版）》2023年第2期248-252,共5页王云颖 尚彦文 高灿 秦海宁 刘国凯 展康华 常秀莲 
横向课题(SK18H08,SK19H21)。
为了除去紫甘薯提取液中的糖类杂质,采用乙醇/硫酸铵双水相体系纯化紫甘薯色素提取液。通过设计ω(乙醇)、ω(硫酸铵)、色素提取液pH以及ω(色素提取液)四个因素的单因素实验和正交实验来探究和优化实验条件。通过正交实验,以选择性系...
关键词：紫甘薯 花青素 双水相萃取 
紫甘薯色素稳定性能研究被引量：3
《广州化工》2022年第4期86-88,114,共4页胡燕辉 纪漫 汪丽亚 黄卫东 
教育部产学合作协同育人项目(201902313008);湖北省教育厅项目(B2013060);湖北省重点实验室项目(201210)。
紫甘薯色素是一种水溶性天然色素,属于类黄酮化合物。本文主要研究pH、温度、H_(2)O_(2)、抗坏血酸和普通金属离子对紫甘薯色素稳定性的影响。结果表明:当pH小于3时,溶液呈现红色;随pH值增加,颜色逐渐变成蓝紫色且降解指数增大;温度低...
关键词：紫甘薯 色素 稳定性 
紫甘薯色素果冻和微胶囊产品的开发被引量：5
《中国食品添加剂》2021年第6期83-88,共6页安超 张慧 李琪 贾佳 吴洪号 崔琦 郑丽波 
为探究紫甘薯色素功能性产品的制备工艺,对紫甘薯色素的纯化及产品开发进行探究。使用AB-8大孔吸附树脂对紫甘薯色素进行纯化,确定纯化的条件是径高比为1∶5,洗脱流速为3.5mL/min,解吸液乙醇浓度为70%,在此条件下纯化结果最好。实验确...
关键词：紫甘薯色素 柱层析 纯化 功能性果冻 微胶囊 
不同食品添加剂增强2种水溶性天然色素的热稳定性被引量：4
《食品工业》2021年第4期277-280,共4页韩宗博 戚克进 展亚莉 常秀莲 
国家级星火计划项目资助(2014GA741008);横向课题项目资助(SK18H08,SK18H09,SK19H21)烟台大学开放试验室。
在天然色素的工业生产中,色素的热稳定性差导致其在加工过程中大量损失。试验选取2种典型天然色素——紫甘薯花青素类色素和甜菜红吡啶类色素,比较不同酸类和糖类食品添加剂对增强这2种色素的稳定性和热降解动力学的影响。结果表明,紫...
关键词：紫甘薯色素 甜菜红色素 天然色素 食品添加剂 热稳定性 
紫甘薯色素对蚕丝面料染色及整理被引量：2
《上海纺织科技》2021年第1期33-37,共5页黄春岚 胡艳丽 
江西省高校人文社会科学研究项目(JY17106);2019江西服装学院校级课题(JF-LX-201901);江西省教育厅科技项目(GJJ202403)。
为研究紫甘薯色素在蚕丝面料染色及功能整理中的应用,以质量分数20%的乙醇溶液为提取溶剂,通过设计正交试验得到紫甘薯色素超声辅助提取较优工艺条件为:料液比1∶5,超声功率200 W,40℃下超声30 min。在此基础上用紫甘薯色素直接上染蚕...
关键词：紫甘薯色素 蚕丝 染色 抑菌性能 抗氧化性 防紫外性 
紫甘薯色素提取及在棉织物染色中的应用被引量：5
《上海纺织科技》2019年第10期89-92,共4页吴国辉 王利娅 
南昌市社会科学研究项目(SH201804)
以柠檬酸为提取溶剂,利用正交试验探讨超声辅助提取紫甘薯红色素的较优工艺。在此基础上进行棉织物的直接染色和预媒染色,然后分析染色效果及抗菌性能。结果显示:柠檬酸质量分数为10%,料液比1∶30,超声功率为300W,提取25min后离心可获...
关键词：棉织物 天然染料 染色深度 染色牢度 抗菌性 紫甘薯色素 超声辅助 
紫甘薯色素的提取及在羊毛面料染色中的应用被引量：3
《上海纺织科技》2019年第8期22-25,共4页于维晶 
吉林省职业技术教育学会科研立项课题(2018XHY082).
采用超声辅助进行紫甘薯色素的提取,探讨了提取溶剂、料液比、超声功率和超声时间对提取效果的影响。得到较优提取工艺如下:以12%柠檬酸为提取溶剂,料液比1∶30,超声功率300 W,超声提取时间20 min,重复操作3次。羊毛织物分别采用直接染...
关键词：紫甘薯色素 羊毛织物 提取 吸光度 染色效果 抑菌率 
紫甘薯色素智能指示剂墨水的制备与性能研究
《包装学报》2019年第1期63-71,共9页费静怡 汪文琪 许建新 许忻 黎厚斌 
国家自然科学基金联合基金资助项目(U1830127)
采用超声波辅助溶剂法提取紫甘薯色素,探讨其对pH值的敏感性和光稳定性,再将其制备成墨水喷印成新鲜度指示标签,考察该标签在食品腐败气氛下的色差变化。实验发现:紫甘薯色素溶液的颜色随溶液pH值的变化而发生改变,当pH值由4.0升至11.0...
关键词：紫甘薯色素 新鲜度指示标签 智能包装 喷墨打印墨水 
紫甘薯色素对棉麻织物的染色研究被引量：4
《浙江树人大学学报（自然科学版）》2018年第2期21-25,共5页陈浩 柯薇 
2017年度浙江省大学生科技创新项目(2017R421012)
以紫甘薯为原料,提取其色素作为染料应用于棉麻织物,对不同染色工艺及染色性能进行研究.结果表明:Mg^(2+)对棉、Ni ^(2+)对麻的媒染效果最佳,其最佳染色工艺为:媒染浴比和染色浴比均为1∶25,媒染温度分别为50℃和60℃,媒染时间45min,染...
关键词：紫甘薯色素 棉麻织物 染色工艺 染色性能 
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