鳓鱼

作品数：43被引量：135H指数：9
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相关机构：宁波大学福建省水产研究所上海海洋大学浙江海洋学院更多>>
相关期刊：《绿叶》《食品与发酵工业》《中国烹饪》《饲料工业》更多>>
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鳓鱼全基因组survey分析及微卫星位点分布
《水产科技情报》2024年第5期283-289,共7页高鲁修 陈诗逸 冯桃波 刘炳舰 柳意樊 沈豪迪 黄文化 梁旭东 
国家自然科学基金项目(41806156);国家级大学生创新创业训练计划项目(202110340031);浙江省自然科学基金项目(LY22D060001&LY20C190008);舟山市科技项目(2020C21016)。
为研究鳓鱼(Ilisha elongata)的遗传演化概况,对鳓鱼基因组进行了高通量测序并开展了survey分析和基因组范围内的遗传标记开发。K-mer分析结果显示,鳓鱼基因组大小约为692.8 Mb,杂合率为0.18%,重复序列比例为39.6%。基因组初步组装Scaff...
关键词：鳓鱼 全基因组survey 微卫星标记 高通量测序 生物遗传 
回味鳓鱼
《中国烹饪》2024年第7期116-117,共2页霍权 
越是风雅的鱼,吃起来越是麻烦。一老大哥退休了,年轻时候生意做得不错,也是位世家子弟,吃过见过的多了,在食材和味道上见解颇深,在这方面我一直难以望其项背。大哥现在虽然闲赋在家,但一直行走在寻味的路上。我们定期有一些小聚会,交流...
关键词：老大哥 个人喜好 风雅 
鳓鱼多刺,矮人多智
《杭州》2023年第10期58-59,共2页王寒 
鳓鱼是个刺头儿。立夏时节,芭蕉绿、樱桃红、梅子青、鳓鱼一身银装,闪亮登场。家乡有“三鲳四鳓”的说法,意思是,农历三月的鲳鱼最为肥美,到了四月,该来尝尝鳓鱼的美味。不同季节的鳓鱼,各有各味。古人把九十月菊黄桂香时的鳓鱼,称为“...
关键词：词牌名 宋词 黄桂香 鳓鱼 樱桃红 
鳓鱼鱼糜与常见鱼糜凝胶品质对比被引量：4
《食品与机械》2022年第5期19-23,137,共6页陈慧 黄建联 周文果 陈江平 
“蓝色粮仓”国家重点研发计划项目(编号:2019YFD0902000);厦门市科技重大项目(编号:3502Z20201032)。
目的:为鳓鱼鱼糜在鱼糜制品中的加工应用提供理论支持。方法:制备鱼糜凝胶样品,分别从凝胶强度、全质构、凝胶化指数、凝胶劣化指数、持水性、白度和微观结构7个方面研究其与白鲢鱼糜、铜盆鱼糜、金线鱼糜的凝胶品质差异。结果:鳓鱼鱼...
关键词：鳓鱼 鱼糜 质构 凝胶强度 持水性 白度 微观结构 
太平洋西部鳓鱼隐蔽种的界定及系统发育关系重建
《基因组学与应用生物学》2020年第12期5481-5487,共7页王倩 李晨虹 
上海市教育委员会科研创新项目(B2-5308-13-0455)资助。
鳓鱼(Ilisha elongata)属于鲱形目(Clupeiformes),是锯腹鳓科的鱼类之一,鳓鱼目前在世界上主要分布在太平洋西部和沙捞越爪哇海海域。本研究报道了来自丹东和烟台的鳓鱼完整的线粒体基因组序列。线粒体基因组长度为16809 bp,包括13个蛋...
关键词：鳓鱼 隐蔽种 GMYC 线粒体基因组 系统发育关系 
鱼在海底自语
《绿叶》2020年第11期83-87,共5页赵悠燕 
风雨中的鱼骨鸟他们想不到风一下子变得这么大。农历五月半,这是他们捕鳓鱼的第三水。水是当地的说法,起风了,渔船要回港,船只回港的次数,称为"水"。白天,他们的船从岱衢洋出发,往南行驶,过长涂列岛五爪门,就到了黄大洋。"五月十三鳓鱼...
关键词：起风了 产卵期 岱衢洋 鳓鱼 
基于传统分离培养和高通量测序分析市售咸鳓鱼中微生物多样性被引量：11
《食品研究与开发》2019年第21期193-201,共9页毛海萍 袁开 金仁耀 冯俊丽 戴志远 吴佳佳 
以6种浙东地区市售咸鳓鱼为对象,采用分离培养的方法结合16S rDNA V4可变区高通量测序较为全面地探究其中微生物多样性,并且分析分离菌株氨基酸脱羧酶基因及常见抗生素耐药基因携带情况。试验共分离获得151株可培养细菌,16S rDNA测序将...
关键词：咸鳓鱼 微生物 多样性 分离培养 高通量测序 
浅谈舟山海鲜之舟山鳓鱼被引量：1
《食品安全导刊》2019年第15期173-174,共2页王世光 王瑞瑞 陈瑜 张小军 
浙江省海洋水产研究所项目“特色鱿鱼营养面制品工艺及保藏技术研发”(编号:2019F305)
本文介绍了舟山鳓鱼的特征、生长习性、营养成分和加工工艺等,舟山鳓鱼营养丰富,味道鲜美,蛋白质含量和氨基酸含量都很高,常量及微量元素均衡,而且脂肪含量高,富含亚油酸等人体必需脂肪酸,是补充人体营养物质的理想食物。同时对舟山鳓...
关键词：舟山鳓鱼 营养成分 烹饪方法 
咸鳓鱼中产组胺菌的分离与鉴定被引量：9
《食品与发酵工业》2019年第3期71-76,共6页吴佳佳 王思齐 戴志远 
浙江省自然科学基金青年基金(LQ15C200001);国家自然科学基金(31601464)
针对细菌引起的腌制水产品中生物胺残留问题,胺以传统工艺腌制的咸鳓鱼为对象,利用组胺菌筛选培养基,从不同腌制时期的咸鳓鱼样品中对产组胺微生物进行了筛选,通过16S r DNA测序完成了分离菌株种属鉴定,采用PCR扩增检测了分离菌株组氨...
关键词：咸鳓鱼 产组胺菌 组胺 高效液相色谱(HPLC) 
鳓鱼——腹下如刀头顶有鹤
《博物》2019年第1期60-63,共4页嘉楠(文/摄影) 
一个是能漂在海面的石头,一个是化为石头的螃蟹。它们被聂瑾回在了一起。难道它们有某种不为人知的联系?《海错图》是清朝康熙年间,由画家聂璜绘制的一组图谱。聂璜用生动的图片和文字记录了他在中国沿海亲眼所见、亲耳所闻的各种生物...
关键词：故宫博物院 鳓鱼 中国沿海 鹤 石头 清朝 
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