微波真空干燥特性

作品数：33被引量：335H指数：12
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相关作者：郑宝东林河通黄艳陈艺晖林艺芬更多>>
相关机构：福建农林大学福建省农业科学院东北农业大学安徽农业大学更多>>
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糖姜间歇微波真空干燥特性及其动力学模型被引量：17
《农业工程学报》2012年第S1期262-266,共5页李维新 魏巍 何志刚 林晓姿 梁璋成 
福建省科技计划重点项目(2007S0010)
为了探讨避免糖姜焦糊的微波真空干燥模式,该文以湿糖姜为原料,研究真空度、功率质量比及姜块的体积对糖姜间歇微波真空干燥速率及品质的影响,建立糖姜干燥动力学模型。结果表明:糖姜采用间歇式微波真空干燥技术,能避免焦糊和褐变的发生...
关键词：干燥 动力学 模型 糖姜 微波 真空 
绿茶微波真空干燥特性及动力学模型被引量：28
《农业工程学报》2010年第10期367-371,共5页魏巍 李维新 何志刚 林晓姿 
为了解茶叶在微波真空干燥过程中水分的变化规律,以绿茶为原料,进行了微波真空干燥试验。通过绘制干燥曲线和失水速率曲线,研究相对压力、比功率对绿茶微波真空干燥特性的影响,并建立干燥动力学模型,量化比功率与干燥时间、含水率之间...
关键词：微波 干燥 动力学 绿茶 干燥特性 
双孢菇片微波真空干燥特性及工艺优化被引量：41
《农业工程学报》2010年第6期380-384,共5页李波 芦菲 刘本国 南海娟 
河南省高校新世纪优秀人才支持计划(2006HANCET-17)
为解决双孢菇的干制问题,采用微波真空干燥技术对双孢菇片进行干燥试验,研究双孢菇片的干燥特性,并与热风干燥、真空干燥和冷冻干燥方法进行比较。研究结果显示,微波真空干燥时,微波强度对双孢菇片的干燥速率有显著影响,而真空度影响较...
关键词：食用菌 干燥 贮藏 干燥特性 
银耳微波真空干燥特性及动力学模型被引量：61
《农业工程学报》2010年第4期362-367,共6页黄艳 黄建立 郑宝东 
国家科技支撑计划课题(2007BAD07B05)
利用微波真空干燥技术,对银耳微波真空干燥特性进行研究,探讨不同微波强度、真空度及初始含水率对失水速率的影响,其中微波强度对失水速率影响最大。根据试验数据建立银耳微波真空干燥的水分比与干燥时间关系的动力学模型,并对模型进行...
关键词：农产品 微波 模型 干燥 银耳 
蕨菜微波真空干燥特性和品质试验研究被引量：45
《农业工程学报》2008年第5期253-257,共5页邓宇 郑先哲 
为了快速干燥蕨菜这种营养价值高但难于鲜藏的特色山野菜,利用微波真空干燥技术,对蕨菜进行正交干燥试验,研究蕨菜干燥特性;并与冷冻干燥、热风干燥方法相比较,分析不同干燥方法对蕨菜干品品质的影响。在蕨菜的微波真空干燥过程中,微波...
关键词：蕨菜 微波真空干燥 热风干燥 颜色 维生素C 
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