卫生处理

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羊屠宰检疫要点及卫生处理被引量：1
《中国畜禽种业》2018年第5期91-91,共1页和东生 
屠宰检疫工作过程需要重视工作流程,积极提高卫生质量,屠宰检疫工作有效开展,不仅提高食品安全,也稳定社会经济发展,基于此,本文以羊屠宰检疫为例,具体分析几点要点及卫生处理方法。
关键词：羊屠宰检疫 卫生处理 策略 
食用猪油脂的卫生评定与卫生处理被引量：3
《中国畜禽种业》2011年第4期44-44,共1页李方兴 王杰成 杨祥启 
猪油脂是猪的重要副产品。据化验分析,猪油脂（成品）一般含水分6%左右,蛋白质2%左右,脂肪90%左右,碳水化合物0.9%,矿物质0.5%,并含有不固定的脂溶性维生素A、D、E、K及卵磷脂、脂色素和胆固醇等．是人们生活中不可缺少的食品之一。
关键词：猪油脂 卫生处理 卫生评定 食用 化验分析 维生素A 副产品 脂溶性 
猪丹毒的检疫与卫生处理
《中国畜禽种业》2011年第1期28-28,共1页蒋贤兴 
猪丹毒是由红斑丹毒丝菌引起的一种急性或慢性传染病,主要发生于猪,在屠宰检疫中是比较常见的病例之一。人也可以感染发病,俗称为＂类丹毒＂病。猪丹毒是农业部公布的二类动物疫病,也是人畜共患的疾病,检疫中应严格按《动物防疫法》、...
关键词：屠宰检疫 猪丹毒 卫生处理 《动物防疫法》 慢性传染病 无害化处理 动物疫病 人畜共患 
猪肾脏的感官检验与卫生处理
《中国畜禽种业》2010年第12期43-43,共1页周卫玲 
猪肾脏营养丰富,食用率高,销售量大,是人们生活中比较喜爱吃的动物内脏之一。但由于许多传染病、中毒病、寄生虫病等均可引起猪肾脏发生各种不同程度的病变,而致使其不符合食用卫生要求。在肉品卫生检验中，肾脏属必检的部位，因此，在...
关键词：感官检验 猪肾脏 卫生处理 肉品卫生检验 营养丰富 动物内脏 寄生虫病 卫生要求 
红膘猪肉的检验及处理
《中国畜禽种业》2010年第12期37-37,共1页林连兴 
在生猪宰后检验过程中,红膘肉是最为常见病例之一。红膘肉,即皮下脂肪由于毛细血管充血、出血或血红素浸润所致。其主要特征是：猪肉肥膘呈淡红色或粉红色．严重者似铁锈红色，仅见于猪的皮下脂肪。因诱发红膘肉的原因不同，所以针对宰...
关键词：红膘猪肉 检验过程 皮下脂肪 红膘肉 毛细血管 卫生处理 特征和 血红素 
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