感官检验

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新陈稻谷快速检验方法研究
《粮油与饲料科技》2024年第9期237-239,共3页杨营 
稻谷的新陈对其品质、储存价值和市场价格有着重要的影响。基于此,深入探究多种用于快速检验新陈稻谷的感官检验和物理检验方法,包括色泽观察、气味辨别、硬度感知、千粒重测定、容重测定、悬浮法等。通过对这些方法的系统研究与对比,...
关键词：稻谷 感官检验 物理检验 
浓香型白酒生产中感官检验对策研究
《中国食品工业》2024年第18期98-100,共3页赵静竹 
本文重点围绕白酒行业生产检验工作展开研究,简要介绍了感官检验的相关概述及其在浓香型白酒生产中的重要作用,同时,研究还结合当前白酒检验发展现状,从多个方面出发提出优化浓香型白酒生产中感官检验的有效对策,以期为相关人士提供参考。
关键词：浓香型白酒 白酒生产 感官检验 现状分析 检验对策 
茶叶感官检验工作中遇到的问题与建议
《福建茶叶》2024年第5期138-140,共3页谢国见 
随着消费者对茶叶品质要求的提高,茶叶感官检验成为决定茶叶质量与市场价值的关键环节。然而,在实际的感官检验工作中,各种因素如检验者的主观性、环境的不稳定性、工具与方法的局限性以及对检验标准的不统一等均可能对检验结果产生影...
关键词：茶叶 感官检验 存在问题 优化建议 
基于“岗课赛证”融通的“食品感官检验技术”课程改革与实践
《粮油科学与工程》2024年第2期32-35,共4页孟晓华 
2023年鹤壁职业技术学院高等职业教育教学改革研究与实践项目“‘岗课赛证’融通下‘食品感官检验技术’课程教学改革研究与实践(2023gdjg019)”;河南省教育厅“2021年河南省高等教育教学改革研究与实践项目”研究成果(2021SJGLX786);2023年河南省职业院校省级骨干教师培育项目。
针对高职食品检验检测技术专业核心课程“食品感官检验技术”课程改革的背景、现状,探讨该课程进行“岗课赛证”融通下课程改革的必要性,根据职业岗位需求、技能大赛、1+X证书标准,形成以农产品食品检验员、乳品评鉴员、品酒师、评茶员...
关键词：岗课赛证 感官检验 教学改革 职业教育 
棉花含杂率检验准确性的提升策略被引量：2
《化纤与纺织技术》2023年第11期36-38,共3页孟晓倩 
在我国经济发展的同时,植棉成本增加,造成国内棉花种植面积减少,使国内的棉花产量出现下降的趋势。针对国内棉花种植现状,可以通过采取有效措施,提升棉花质量检验工作效率,以此保证国内棉花的整体质量。通常,在棉花检验过程中需要对棉...
关键词：棉花 含杂率 机械法 感官检验 HVI检验 
浅析GB/T 13786—2022与GB/T 13786—1992新旧标准的差异
《中国纤检》2023年第11期105-107,共3页邵珍 孟辉 邵龙 李盼盼 
通过新旧标准比较分析的方式,对2022版GB/T 13786《棉花分级室的模拟昼光照明》与1992版GB/T 13786《棉花分级室的模拟昼光照明》的不同之处进行汇总分析,以便使用此标准者更准确地理解和应用新标准。
关键词：棉花分级室 新旧标准 差异 感官检验 
复合型小龙虾水煮液调味料制备与风味成分分析被引量：2
《食品安全质量检测学报》2023年第11期231-239,共9页吴文霞 苏长玲 贺芸 薛瑞 徐文思 杨祺福 杨品红 
湖南省科技创新计划资助项目(2021RC1013);湖南省自然科学基金项目(2021JJ40380);湖南省水产产业技术体系建设项目(湘农发[2019]26号);常德市指导性计划项目(2019ZD02);湖南文理学院2021年大学生创新性试验计划项目(YB2121);湖南文理学院博士启动基金项目(19BSQD05、19BSQD06)。
目的制备复合型小龙虾水煮液调味料,分析其风味成分。方法以小龙虾加工后水煮液为原料制备复合型小龙虾水煮液调味料,并对产品的营养与风味成分进行分析。以感官评分为指标,通过单因素及正交实验优化复合调味料工艺配方。结果向经过美...
关键词：小龙虾 水煮液 复合型调味料 感官检验 营养 风味成分 
枣粉掺假的感官分析与化学检测
《现代食品》2023年第10期195-197,共3页刘腾 曾运红 
本试验对山东棣县的某枣粉进行了感官分析和化学检测。感官分析包括视觉、嗅觉、触觉分析;化学检测根据国家标准方法分析红枣粉中的水分、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、粗灰分、总糖和无氮浸出物。采用钼蓝法测定了磷的含量;采用火焰原子吸...
关键词：感官检验 掺假 化学检测 
基于感官检验和气相色谱-离子迁移谱法分析食用油脂加工厂污水处理过程的挥发性物质
《中国油脂》2023年第4期143-148,共6页刘春梅 李思 施钟富 郑绣蒨 刘昌树 
为高效鉴定食用油脂加工厂污水处理过程的气味组成,采用感官检验以臭阈值量化不同处理工序污水的臭味浓度,并采用气相色谱-离子迁移谱法(GC-IMS)对其挥发性化合物进行分析,并对鉴定出的挥发性化合物进行指纹图谱和主成分分析。结果表明...
关键词：食用油脂 污水处理 气相色谱-离子迁移谱 挥发性化合物 臭阈值 
浅谈棉花仪器化公证检验中颜色级感官检验的感受
《中国纤检》2022年第10期54-55,共2页哈曼·尼牙孜 
棉花仪器化公证检验历经数年实践,逐渐成为棉花贸易过程中的重要质量数据来源,但这种检验模式仍需进一步完善,不断提高检验质量。本文主要分析了颜色和颜色级概念、影响颜色级感官检验的要素、检验方法感受,以及棉花仪器化公证检验优化...
关键词：光谱成分 感官检验 棉花贸易 检验质量 检验模式 照明光源 反射光 视觉特性 
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