乌金猪

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周才松 养乌金猪 育大产业
《致富天地》2025年第2期60-61,共2页王学勇(文/图) 
生活习性接近野猪、肉质鲜美的乌金猪,因起源于云贵川乌蒙山区与金沙江畔而得名。乌金猪因具有肌内脂肪含量高的特性,成为制作火腿的优质原材料。2016年,周才松成立镇雄根源农牧业发展有限公司,开始规范化、标准化养殖乌金猪。经过几年...
关键词：农牧业发展 农村致富带头人 乌金猪 乌蒙山区 荣誉称号 肌内脂肪含量 优质原材料 现代化养殖 
昭通乌金猪保种提纯及杂交开发利用技术
《致富天地》2024年第2期73-73,共1页无 
一、技术概况昭通乌金猪是云南省三大地方猪种中开展选育研究较早、较为系统的地方良种。近年来,受多种因素影响,昭通乌金猪产区逐渐缩小、数量逐年减少。2021—2022年昭阳区全区乌金猪存栏1591头、能繁母猪483头、公猪32头。
关键词：乌金猪 地方猪种 能繁母猪 地方良种 选育研究 昭阳区 开发利用技术 昭通 
大河乌猪:打造本土猪类优品
《致富天地》2021年第10期25-26,共2页杨旭东 无 
大河乌猪是乌金猪的代表性猪种,也是云南省的地方优良品种。大河乌猪主产于曲靖市富源县的大河、营上、竹园、墨红等乡镇,具有耐粗饲、抗逆性强、肉质细嫩、味道鲜美等特性,是云南地区腌制特色产品——"云腿"的优质原料猪种。因此,大河...
关键词：地方优良品种 大河乌猪 乌金猪 富源县 曲靖市 
云南烟熏肉制作方法
《致富天地》2014年第3期58-58,共1页杨成甫 
1．季节。农历冬至过后天气冷凉时，是腌制烟熏肉的最佳时间。 2．原料。选择乌金猪或肉质较好的土猪，宰杀、烫皮、刮毛后把肉分成头、脖子、脚、两个后腿、8块左右肋肉。头部要砍开，剔尽软骨、脑髓等。
关键词：熏肉 制作 云南 最佳时间 乌金猪 季节 土猪 肉质 
云南省地方良种猪简介被引量：1
《致富天地》2010年第6期48-49,共2页张光能 王导 梁仲 孔榷 
昭通乌金猪 该品种于1980年被列为我国优良猪种保护名录。 1．外貌体形特征。80％的乌金猪被毛、鬃毛黑色，少部分棕色、黑白花色；体形分大、中、小三种。（1）大型。体长120厘米以上，体表粗糙，后腿关节上部多皱褶，四肢高而粗壮...
关键词：良种猪 云南省 体形特征 优良猪种 乌金猪 外貌 被毛 花色 
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