武夷岩茶

作品数：1182被引量：1289H指数：18
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：杨江帆付贤树俞晓平叶子弘马森更多>>
相关机构：武夷学院福建农林大学武夷山香江茶业有限公司武夷山市金贝茶元素新材料科技发展有限责任公司更多>>
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区域品牌生态系统视域下的品牌赋权机理研究——以武夷岩茶为例被引量：28
《管理学报》2019年第8期1204-1216,共13页许晖 薛子超 邓伟升 
国家自然科学基金资助项目(71472097);国家科技支撑计划资助项目(2015BAK46B01);南开大学中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(63192405)
为探究区域品牌生态系统演化及其竞争力提升的内在机理,以武夷岩茶区域品牌生态系统为研究对象,对其演化路径进行了系统呈现,并构建了区域品牌生态系统赋权理论框架。研究发现:区域品牌生态系统演化路径可划分为孕育阶段、进化阶段与成...
关键词：区域品牌生态系统 演化路径 赋权机制 案例研究 
武夷岩茶加工过程中β-樱草糖苷酶和β-葡萄糖苷酶基因表达与香气前体物质的差异性被引量：4
《福建农林大学学报（自然科学版）》2017年第5期502-507,共6页陈寿松 邓慧莉 何水平 周子维 邓婷婷 孙云 赖钟雄 
国家现代农业(茶叶)产业技术体系建设专项资金项目(CARS-19);"十二五"国家科技支撑计划项目(2014BAD06B06);福建茶产业农技推广服务试点建设项目(KNJ-151000)
研究水仙和肉桂2种武夷岩茶加工过程中糖苷类香气前体物质的变化以及β-樱草糖苷酶和β-葡萄糖苷酶基因表达的差异性.结果表明:肉桂香气前体物质总量是水仙的0.80~1.93倍,香气前体物质总量变化具有差异性;水仙β-樱草糖苷酶基因平均相...
关键词：武夷岩茶 糖苷类香气前体物质 β-樱草糖苷酶 Β-葡萄糖苷酶 基因相对表达量 
不同精制烘焙工艺对武夷岩茶品质的影响被引量：23
《福建茶叶》2016年第4期7-10,共4页林永胜 罗婵玉 陈忠林 席立 孙云 
福建省现代农业(茶叶)产业技术体系项目(闽财指[2015]0640);国家科技支撑计划;2014BAD06B06-06<乌龙茶绿色节能萎凋做青关键技术与装备研制>
本文以武夷水仙、肉桂毛茶为原料,采用烘干机、电烘箱和木炭焙笼烘焙三种方式进行武夷岩茶精制烘焙试验。结果表明,生产效率最低的木炭焙笼烘焙的岩茶品质最佳,生产效率最高的烘干机烘焙的岩茶品质接近于炭焙岩茶,电烘箱烘焙的生产效率...
关键词：武夷岩茶 精制烘焙 生化成分 感官品质 
陈椽先生的福建缘·武夷情
《福建茶叶》2009年第3期41-43,共3页孙云 
国家科技部支撑项目<台湾乌龙茶新品种;新技术与关键装备合作创新研究>
走近武夷山，给您留下不仅是武夷奇山秀水，还有那令您齿颊流芳醇香浓厚的武夷岩茶，而以大红袍叶片为背景“大红袍八三茶人陈椽题”的图案，已成为大红袍形象代言．成为武夷山的名片，也将留在您永久的记忆中。直此陈椽先生诞辰100周...
关键词：福建 武夷山 大红袍 武夷岩茶 海峡两岸 博览会 茶业 
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