冻干原理

作品数：16被引量：29H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：孔凡真翟雷赵祖南董亮张轶更多>>
相关机构：兰州科近真空冻干技术有限公司兰州生物制品研究所哈药集团制药总厂黑龙江省生物制品一厂更多>>
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开发冻干食品的技术与设备被引量：2
《中外食品》2004年第3期39-40,共2页孔凡真 
我国的食品工业近年来虽有较大发展,但与国外比较仍较落后,突出表现为规模比重小,食品工业总产值只有农业总产值的30%,居民食物消费中,工业食品的比重仅有25%;在发达国家,工业食品消费总量已达70%,有的高达90%.
关键词：中国 食品工业 冻干食品 产品开发 冻干原理 冻干设备 
让高科技冻干技术为农产品深加工服务被引量：1
《山东食品科技》2003年第9期31-33,共3页孔凡真 
我国的食品工业,这些年来虽有较大发展,与国外比规模比较小,食品工业总产值只有农业产值的30％。居民食物消费中,工业食品的比重仅占25％。在发达国家,工业食品消费比重已达70％,有的高达90％,食品工业总产值是农业总产值的150％。这些...
关键词：冻干技术 农产品深加工 冻干原理 冻干食品 品质 技术发展 冻干设备 
开发西部 匠心独运 发展冻干食品大有可为
《科学新闻》2001年第33期14-14,共1页孔凡真 
真空冻干是一种比较悠久的现代技术。这项技术的应用，最早可以追溯到20世纪前期，1909年，沙克尔试验用真空冻干技术保存菌种、病毒和血清，获得成功；1935年，弗洛斯道夫和默德首次在真实冻干过程中采用供给升华热的方法，使这项技术...
关键词：西部开发 真空冻干 食品脱水 冻干原理 冻干设备 生产线 生产流程 
发展冻干蔬菜产业大有可为被引量：1
《中国果菜》2001年第1期25-26,共2页孔凡真 
关键词：冻干食品产业 冻干蔬菜 冻干原理 冻干食品品质 冻干设备 冻干食品生产结 冻干工艺 
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