豆腐丝

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巧食豆制品 让营养加倍
《养生月刊》2024年第6期564-565,共2页卜庆萍 
大豆及其制品是居民餐桌的重要膳食组成之一。大豆加工成的食品,如非发酵豆制品:豆腐脑、豆腐干、豆浆、豆皮、腐竹、豆腐泡、豆腐丝等;发酵豆制品:豆腐乳、豆豉、大酱等。俗话说:“宁可食无肉,不可食无豆。”这句话也间接体现了大豆的...
关键词：优质蛋白 发酵豆制品 豆腐丝 膳食纤维 有益成分 豆皮 豆腐乳 大酱 
饮食补钙简便更安全
《养生月刊》2016年第4期324-325,共2页胡才 
老年人常有不同程度的骨质疏松现象,尤其老年女性更为突出。其原因主要是钙摄入不足,钙流失严重所致。医学家已证实,缺钙可引起一系列疾病,如高血压、心脏病等,尤其骨质疏松较为普遍。骨质疏松使骨头的结构变得脆弱,承受外力的能力变差...
关键词：骨质疏松 含钙量 玉米糁 萝卜缨 类雌激素 黄玉米 黑芝麻 豆腐丝 鹰爪豆碱 镁元素 
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