京味文化

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国际友人在京品鉴中华小吃 感受传统美食文化韵味
《餐饮世界》2022年第3期73-73,共1页
“2022北京消费季玩转京城美食”板块——“春歌京点小吃文化节”国际交流专场活动3月9日在京举办,来自20多个国家的驻华大使、使节和国际组织代表延续冰雪激情,近距离观赏非遗技艺,品味京味美食,体验传统美食制作,感悟京味文化的独特韵...
关键词:传统美食 传统饮食文化 国际友人 驻华大使 文化韵味 京味文化 文化节 国际交流 
老字号的新活力
《餐饮世界》2018年第4期46-47,共2页孙雅娟 
随着市场竞争日益激烈,老字号品牌感到了巨大压力,要想在危机中求发展,必须紧跟市场发展,不断自我变革。翔达公司目标成为大众消费者体验京味文化、感受中国文化的资源整合平台,不断推动传统文化融入人们的生活,成为大众喜闻乐见的文化...
关键词:董事长 字号 北京 活力 《餐饮世界》 京味文化 市场竞争 市场发展 
权茂北京菜 汇集北京美食,传承京味文化
《餐饮世界》2016年第6期46-47,共2页加亮 
“一千个读者,一千个哈姆雷特”,原本指不同的读者对同一文章的理解各不相同,用来形容今天餐饮届对京味菜的阐释同样十分恰当。爆肚、烤鸭、炸酱面、门丁肉饼……不同定位的京味餐厅正在不断将京味概念分割细化。与之相反,权茂北京菜把...
关键词:宫廷菜 饮食文化 官府菜 中式烹饪 炖吊子 一道菜 特色小吃 张权 烤面包 鹅肝酱 
跨界:京味文化搭台,论道“中国服务”——2016年世中餐联中国服务委员会年会系列考察活动专题报道
《餐饮世界》2016年第6期26-27,共2页
2016年4月9日,世界中餐业联合会常务副会长邢颖、秘书长尚哈玲同中国服务委员会100余位嘉宾及委员一道,在老舍茶馆、北京贵宾楼饭店、北京凯瑞御仙都皇家菜博物馆考察交流。闻“茶”品京韵 老舍茶馆是以老舍先生命名的茶馆,建于1988...
关键词:委员会 京味文化 专题报道 考察活动 服务 中国 中餐 老舍茶馆 
跨界“中国服务” 品鉴京味文化——2016年世界中餐联中国服务委员会年会在京举行
《餐饮世界》2016年第5期8-9,共2页
2016年4月8日,世界中餐业联合会(以下简称“世界中餐联”)中国服务委员会年会在北京健壹景园文化会议中心隆重举行。世界中餐联的主要领导、业界的专家、学者同来自全国各地的委员们欢聚一堂,共同探讨“中国服务”话题,研判“中国服...
关键词:服务委员会 分享体会 餐饮行业 品鉴 景园 公共资源配置 工作计划 理论体系 工业大国 行业领导 
老舍茶馆的文化魅力被引量:1
《餐饮世界》2007年第9期68-71,共4页齐运东 李苏豫(图) 
老舍茶馆的前身;是1979年由20多名返城知青创办的北京大碗茶青年茶社;1988年底,正式改称为老舍茶馆。历经近30年的发展,如今的老舍茶馆,已成为具有书茶馆,清茶馆、餐茶馆,茶艺馆和四合茶院在内的多功能综合茶馆。更悬综合京味文...
关键词:老舍茶馆 茶文化 国务院发展研究中心 核心竞争力 中国传统文化 企业理念 京味文化 饮食文化 
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