咀嚼片

作品数：780被引量：1563H指数：16
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麦冬多糖咀嚼片的研制及品质特性研究
《农产品加工》2024年第20期1-5,16,共6页奉思思 姜娜娜 包鸿慧 王怡君 王紫勤 周睿 
国家外国专家项目(G2022027014L);湖北省引进外国人才和智力项目(2022EJD038);中韩青年科学家交流计划项目(202201103);襄阳市科技计划项目(2022ABA006953);教育部产学合作协同育人项目(221000650111835,220600650213503)。
以麦冬块根为主要原料,通过水提醇沉法制备麦冬多糖,采用粉末直接压片法制备麦冬多糖咀嚼片。以感官评分和质构为评价指标,对麦冬多糖咀嚼片进行综合评分,通过单因素试验和正交试验优化麦冬多糖咀嚼片的最佳制备工艺,探究麦冬多糖和赤...
关键词：麦冬多糖 咀嚼片 配方优化 正交设计 抗氧化活性 
一种复方鹿胶咀嚼片的研制
《农产品加工》2024年第17期9-11,16,共4页林伟欣 杨莹莹 李娜 任婧 张璐 
山西省科技厅农业处重点研发计划项目“鹿皮胶功能食品的关键技术研究与新产品研发”(201803D221011-7)。
研制一种复方鹿胶咀嚼片的最佳配方及制备工艺。以鹿皮胶和鹿角霜为主要原料,辅以熟地黄、山药、枸杞、山茱萸、黄芪,通过正交试验确定熟地黄、山药等药食同源中药的提取工艺和咀嚼片的最佳配方,确定复方鹿胶咀嚼片的制备工艺。结果表明...
关键词：复方鹿胶咀嚼片 最佳配方 制备工艺 
一种复方黄精枸杞咀嚼片的制备
《农产品加工》2024年第15期23-26,共4页杨莹莹 林伟欣 陈磊 李娜 张璐 杨文斌 
山西省重点研发计划项目(社会发展方面)“以黄精为主要原料的新形态抗疲劳功能食品研发”(201903D321221)。
以黄精、枸杞、山药为主要原料,添加一定量的木糖醇、柠檬酸、糊精等辅料,制备复方黄精枸杞咀嚼片。通过单因素试验和正交试验,考查木糖醇、柠檬酸、糊精等辅料的添加量对感官评价的影响。结果表明,复方咀嚼片的最佳配方为黄精枸杞浓缩...
关键词：黄精 枸杞 山药 咀嚼片 制备工艺 
金花茶叶超微粉咀嚼片的研制
《农产品加工》2024年第13期22-25,共4页吴帆 谢鑫 张月 夏浪 杨文浩 潘碧引 
贵阳康养职业大学校级科研项目(贵康大K2022-5)。
金花茶叶具有丰富的药用价值,含有茶多酚、总黄酮、总皂甙等物质,可增强人体抵抗力,维护身心健康。以金花茶叶超微粉为原料,加以辅料,采用湿法压片研制金花茶叶超微粉咀嚼片,通过感官评价及正交试验确定咀嚼片最佳工艺参数。金花茶经热...
关键词：金花茶叶 咀嚼片 超微粉 正交试验 药用价值 
互花米草复合咀嚼片的研究与开发
《农产品加工》2024年第1期24-28,共5页周佳佳 杨爱萍 陈秀秀 
互花米草中的活性成分具有降尿酸、抗痛风的作用。由于互花米草粉单独使用具有较强烈的咸味,以互花米草粉为原料,添加菊苣根粉、菊粉、甘露醇进行复配,采用粉末直接压片法,先确立基础配方,并进行配方优化,以感官评价、硬度、脆碎度、颗...
关键词：互花米草粉 菊苣根粉 菊粉 甘露醇 咀嚼片 
红枣渣复配酸枣粉咀嚼片的研制及性质被引量：4
《农产品加工》2022年第19期26-30,共5页辛镇忠 王连 王愈 王诗瑶 
山西农谷建设科研专项项目(SXNGJSKYZX201902);山西农业大学科技创新基金项目(2020BQ09,2020BQ49);山西省高等学校科技创新项目(2020L0145,2020L0171);山西省优秀博士来晋工作奖励资金科研项目(SXYBKY2019010,SXYBKY2019009)。
以加工后的红枣渣为原料,与酸枣粉复配制得功能性咀嚼片。该咀嚼片通过单因素试验和正交试验确定最佳工艺配方。采用恒温加速试验法预测该咀嚼片的货架期。通过对硬度变化、水分含量变化和感官评价变化的测定来探究该咀嚼片的贮藏稳定...
关键词：红枣渣 酸枣粉 咀嚼片 货架期 
酒伴侣果蔬咀嚼片的制备工艺研究被引量：3
《农产品加工》2022年第11期29-32,37,共5页刘莉彬 廉唱唱 刘庆慧 陈文正 张宁磊 邓辉 
2019年安徽省重点研究与开发计划项目“基于景观格局的林下中药生态钟植体系构建与产业化”(201904F06020007);2018年度安徽省自然科学基金项目“霍山石斛多糖抗钟瘤活性的组效关系和分子作用机理研究”(1808085MH307)。
随着当代人应酬变多,解酒产品需求逐渐变大。但市面上解酒产品多有口感差、携带服用不方便、对人体有较大毒副作用等缺点,且形式单一。为制备一款口感好、服用方便且对人体毒副作用小的新型解酒产品,以含有丰富果糖和维生素的番茄和芹菜...
关键词：番茄 芹菜 姜黄 咀嚼片 
枸杞黄芪咀嚼片制备工艺研究被引量：6
《农产品加工》2022年第1期25-31,共7页岑娜娜 毛福英 马燕 赵云生 余建强 赵建军 
宁夏回族自治区重点研发计划(东西部科技合作)项目“宁夏六盘山地产特色药材深加工技术体系构建与示范”(2017BY079)。
以黄芪、枸杞为主料,通过单因素试验、正交试验、响应面分析试验对咀嚼片处方进行筛选与优化。结果表明,枸杞黄芪咀嚼片最佳配方为枸杞黄芪粉添加量54%,矫味剂添加量20.2%,填充剂MCC添加量15%,湿润剂蒸馏水10%,润滑剂硬脂酸镁添加量0.8...
关键词：枸杞 黄芪 咀嚼片 制备工艺 
一种咀嚼片型润喉糖的制备及质量评价被引量：2
《农产品加工》2020年第8期15-17,共3页刘晓庆 曾薇薇 赵梅珍 王翠红 夏胜利 
浦东新区中医药研发专项资助项目(PDZYYFCX-201818);浦东新区卫生和计划生育委员会领先人才培养计划资助项目(PWR12018-09)。
以《伤寒论》中甘桔汤配方为基础,引入药食同源的玉竹、乌梅和罗汉果进行重新组方,采用单因素试验法优化处方,通过湿法制粒压片工艺,以片重差异、组织状态、口感和色泽为指标进行综合评分,制备润喉咀嚼片。结果表明,当处方中稠膏与微晶...
关键词：甘桔汤 咀嚼片 润喉糖 清咽利嗓 
复合芡实咀嚼片加工工艺研究被引量：4
《农产品加工》2019年第17期56-58,共3页杜健 王洁 李滨 张丰 黄桂朋 朱煜冬 袁怀波 
合肥工业大学校级大学生创新项目(2018CXCY397);安徽省重点研究与开发计划项目(1804A07020131)
采用粉末直接压片法加工芡实咀嚼片,优化芡实咀嚼片中辅料配比的最佳工艺条件。通过单因素试验研究各辅料添加量对咀嚼片品质的影响。在单因素试验的基础上,选取4个对咀嚼片感官品质影响较大的因素,进行正交试验。重点考查感官性质,优...
关键词：芡实 咀嚼片 加工 压片法 
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