活重

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致富新路 养殖火鸡
《农业知识》2004年第13期30-30,共1页闫文 
关键词:受精率 无臭 利用年限 自然孵化 胸肉 活重 腿肉 育种场 产肉 鸡饲料 
德国肉用美利奴羊
《农业知识》2003年第10期40-40,共1页相军 赵红波 
关键词:美利奴羊 产肉 净毛率 胴体重 羊毛细度 羊杂 毛长 胸深 活重 剪毛 
肉鹅加工两法
《农业知识》2003年第2期52-52,共1页吉华 
板鹅:①制环,取活重3-4千克的成鹅,屠宰、去毛、除内脏、洗净,保留头颈,剔除翅尖和脚。沿胸骨凸起处至泄殖腔对半开,用力压平。
关键词:压平 肉鹅 成鹅 翅尖 去毛 活重 竹片 烤房 
应用催情补饲技术提高水貂产仔数
《农业知识》2002年第9期10-10,共1页魏海军 
水貂的催情补饲技术是母貂在配种季节前,经过一段时间的限制饲喂以后,再进行适当补饲研究表明,经过适宜的催情补饲,水貂窝产仔数可平均增加1.2只。现将该技术要点介绍如下。
关键词:催情补饲 母貂 限制饲喂 窝产仔数 配种季节 代谢能 活重 胚胎死亡率 繁殖季节 排卵率 
北京烤鸭的制作
《农业知识》2002年第8期46-46,共1页唐跃富 
选择原料取经过肥育的北京鸭为原料。这种鸭皮薄脯大,肌肉纤维夹有白色脂肪,肉质细嫩丰腴。以55—65日龄活重2.5千克为宜。
关键词:北京烤鸭 肌肉纤维 白色脂肪 种鸭 活重 枣红色 烤制 炉鸭 内蒸 制坯 
烤羊的制作
《农业知识》2002年第3期45-45,共1页唐跃富 
选料与修整选取0.5-1.0岁,活重25-30 千克左右,肌肉生长发育充分和后躯比较丰满的幼羊作原料,去掉筋腱、碎骨和其他杂质,将肉厚部位划割刀口,以便吸收辅料。
关键词:幼羊 碎骨 原料肉 活重 后躯 生长发育 割刀 光泽度 棕褐 调向 
烤猪
《农业知识》2002年第1期40-40,共1页唐跃富 
原料选取活重5千克左右、皮薄毛细,体躯丰满、全身无伤痕的乳猪,屠宰后取净内脏、喉管、板油、动脉血管等,要求无血、无毛、无污物。将头骨和脊骨劈开,上除脑髓与脊髓,剔出2-3条胸部肋骨,取出肩胛骨,用刀划开肉层较厚的部位,便于配料渗...
关键词:破乳 体躯 活重 腌制时间 加克 边缘部分 枣红色 刺孔 渗油 胸腹腔 
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