鸡蛋质量

作品数：76被引量：54H指数：4
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：班付国贾振民郭均张发旺吴宁鹏更多>>
相关机构：华中农业大学遵义市大松林禽业有限责任公司江西农业大学中国农业大学更多>>
相关期刊：《畜牧兽医科技信息》《科技创新导报》《贵州畜牧兽医》《农业机械学报》更多>>
相关基金：公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划国家蛋鸡产业技术体系建设项目武汉市农业科学技术研究院科技创新项目更多>>
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日粮磷水平对蛋鸡健康及鸡蛋质量影响的研究进展
《中国家禽》2024年第6期100-104,共5页瞿源 邵丹 童海兵 杨海明 
江苏现代农业产业技术体系建设专项资金项目(JATS[2023]361);现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-40-S23);扬州市科技计划项目(YZ2022051)。
磷是骨骼矿化必需的营养素,主要以植酸盐的形式储存于蛋鸡日粮中。尽管蛋鸡对磷的需求量不多,但供应过剩或不足都会对蛋鸡生产性能和鸡蛋质量产生负面影响。植酸盐是一种多聚阴离子,具有螯合正电荷阳离子的能力,从而降低钙、铁、锌和其...
关键词：磷 蛋鸡 蛋品质 蛋壳 
健康养殖需求下鸡蛋质量安全影响因素调研分析
《现代畜牧科技》2022年第11期37-39,共3页董亚青 王豪伟 王永娟 高晓茜 张耀 
江苏省第十四批科技镇长团姜堰团调研项目;江苏现代农业蛋鸡产业技术体系建设项目(JATS[2022]394);江苏农牧科技职业学院大学生创新创业训练项目(202112806098Y);江苏农牧科技职业学院大学生创新创业训练项目(202112806145Y)。
为了解江苏省蛋鸡健康养殖现状,分析鸡蛋质量安全影响因素,江苏现代农业(蛋鸡)产业技术体系围绕影响鸡蛋质量安全的主要源头因素,在体系内选择具有代表性的35个蛋鸡养殖示范点开展调研,并对蛋鸡场影响鸡蛋质量安全的基础设施、水源与水...
关键词：健康养殖 蛋鸡 质量安全 分析 
鸡蛋质量评价指标及影响因素被引量：4
《畜牧兽医科学（电子版）》2022年第8期163-165,共3页李玉森 
目前对鸡蛋等优质肉产品的需求显著提升,鸡蛋的外部质量标准与蛋重、蛋形等指标息息相关,而且内部质量受营养、蛋黄指数、味道等共同影响。该文对鸡蛋质量的评价指标及方法、影响蛋品质的相关因素进行分析。
关键词：鸡蛋质量 评价指标 影响因素 
鸡蛋质量安全问题与风险防控措施被引量：11
《浙江农业科学》2022年第2期226-228,233,共4页吉小凤 叶方伟 丁向英 蔡顺旺 杨华 
科技部国家重点研发计划政府间合作项目(2019YFE01039000);江山市“一县一品一策”示范县创建(ZJNY2021001-012)。
我国居民受传统饮食习惯的影响,日常生活中主要以消费鲜鸡蛋为主。蛋鸡养殖生产过程中可能存在各种质量安全隐患,如兽药残留、农药残留、重金属污染、微生物污染等,从而导致鸡蛋质量安全问题时有发生。基于此,本综述主要分析鸡蛋产品中...
关键词：鸡蛋 安全 药物残留 
鸡蛋质量评价体系与质量控制被引量：6
《科学种养》2021年第4期46-49,共4页韩占兵 张翔 贾国军(文/图) 
一、我国鸡蛋生产与消费现状我国是世界上最大的鸡蛋生产国与消费国,从1985年开始,我国鸡蛋产量超越美国,跃居世界第一,人均消费量也名列前茅。近年来我国蛋鸡年饲养量维持在13亿~15亿只,鸡蛋产量2600万吨左右,占世界总产43%。长期以来...
关键词：产品消耗 质量评价体系 鸡蛋产量 人均消费量 消费总量 年饲养量 鲜度指标 生产与消费 
基于图像处理的鸡蛋质量检测系统设计被引量：2
《科技创新导报》2020年第12期88-89,共2页傅雨亭 高淳楠 
鸡蛋质量检测系统设计是对在强光环境下采集到的鸡蛋图像进行图像处理,从而得到一些有关鸡蛋性状的图像特征,这些特征能够反映鸡蛋的质量等。通过设计一个无干扰光的环境来避免外界环境干扰,提高图像质量和系统鲁棒性。同时利用topsis法...
关键词：鸡蛋质量检测 图像处理 TOPSIS法 
造成蛋鸡无产蛋高峰期的原因分析及对策
《养禽与禽病防治》2019年第4期34-34,33,共2页许瑞 
现在蛋鸡的养殖户在养殖过程中都会遇到一个问题,就是初产蛋鸡,没有产蛋高峰期或者是进入高峰期缓慢,开产晚、高峰期的时间推迟,产蛋率忽高忽低呈反复的状态,或者产蛋高峰期按日龄计算,没有产蛋高峰期、产蛋率维持在80%左右。或者比规...
关键词：产蛋高峰期 初产蛋鸡 原因 30日龄 产蛋率 养殖过程 鸡蛋质量 养殖效益 
未来我国蛋鸡养殖业的出路在哪儿?
《家禽科学》2019年第2期39-39,共1页
随着我国人民生活水平的逐步提高,人们在食用鸡蛋方面也有了很高的要求,所以蛋鸡养殖业在今后必须要提高鸡蛋质量,无害化绿色鸡蛋的生产和增强市场运作能力成为以后发展的突破口,主要方法有以下几个方面。
关键词：蛋鸡养殖业 鸡蛋质量 市场运作 绿色鸡蛋 无害化 
消费者对鸡蛋质量安全属性偏好研究被引量：1
《农产品质量与安全》2019年第1期88-92,共5页王文智 刘晓阳 
山西省统计项目"公共媒体信息量化及在统计研究中的应用"
利用选择实验方法,研究了消费者对鸡蛋的价格、购买地点、食品安全信息、动物福利、有机标识5个质量安全属性的偏好;此外,通过对人口统计特征变量进行非参数检验,找出对消费者偏好影响显著的变量,进一步研究了消费者偏好异质性。结果显...
关键词：鸡蛋 质量安全 选择实验 消费偏好 
鸡蛋质量的影响因素与调控措施
《现代畜牧科技》2018年第5期39-39,共1页乔磊 
鸡蛋的质量分为外观质量和内部质量,提高蛋鸡产蛋量的同时,提高鸡蛋的质量对于提高蛋鸡养殖的经济效益和市场竞争力非常的重要。影响鸡蛋的质量因素主要有遗传因素、营养因素、疾病因素、管理因素等,蛋鸡养殖要做好鸡蛋质量的调控工作。
关键词：鸡蛋 质量 蛋壳 内部质量 影响因素 调控措施 
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