公共餐饮具

作品数：21被引量：27H指数：3
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相关领域：医药卫生更多>>
相关作者：马伟科田铁军吴新颖覃冰兵韦海标更多>>
相关机构：南阳市卧龙区疾病预防控制中心呼和浩特市疾病预防控制中心中国石油化工集团公司贵港市疾病预防控制中心更多>>
相关期刊：《上海预防医学》《职业与健康》《青海医药杂志》《中国城乡企业卫生》更多>>
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2012—2016年贵港市公共餐饮具消毒效果监测分析被引量：2
《应用预防医学》2018年第2期143-144,共2页韦海标 陆汉明 苏景庭 覃冰兵 包成就 
目的了解贵港市公共餐饮具卫生消毒状况,为今后完善相关监管措施提供科学依据。方法对2012—2016年贵港市餐饮具集中消毒服务单位及餐饮服务单位公共餐饮具检测结果进行分析。结果 2012—2016年对贵港市314家次餐饮具集中消毒服务单位...
关键词：餐饮具 消毒 监测 
广西10市公共餐饮具卫生质量调查
《应用预防医学》2008年第5期284-285,共2页黄元新 林海波 
目的了解餐饮业的餐饮具卫生质量状况,加强餐饮业的卫生监督管理,更好地保护消费者的身体健康。方法按GB14934-94食(饮)具消毒卫生标准规定的纸片法进行。结果462家餐饮单位共监测餐具4115份,合格3523份,合格率85.61%;462家餐饮单位中,...
关键词：餐饮具 餐饮业 监测 
1995～2006年广西公共餐具消毒效果分析被引量：6
《应用预防医学》2007年第3期176-177,共2页黄元新 何雪梅 农彩云 卢传敏 范蓉 林海波 张维萍 张中兴 黄川鸿 宋振华 
目的 通过总结12年来广西公共餐具消毒效果情况，找出影响消毒效果的可能存在因素。方法 采用回顾查阅历年统计报表的方法，统计1995—2006年餐饮具消毒质量情况；对餐饮业餐具监测采用大肠菌群纸片法进行，根据GB14934—94（餐（饮）...
关键词：公共餐饮具 消毒 卫生 
公共餐饮具集中式消毒现状及卫生管理模式的研究被引量：1
《应用预防医学》2001年第S1期70-71,共2页李伟春 
关键词：公共餐饮具 集中式 消毒餐具 消毒现状 管理模式 重复使用 推广使用 消费者 街头食品 蒸汽消毒 
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