二噻烷

作品数：23被引量：18H指数：2
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相关领域：理学化学工程更多>>
相关作者：唐寿初杜文斌田丽霞梁永平李嘉更多>>
相关机构：兰州大学三井化学株式会社潍坊汇韬化工有限公司北京工商大学更多>>
相关期刊：《有机化学》《化学研究与应用》《西南大学学报（自然科学版）》《昆明理工大学学报（自然科学版）》更多>>
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1,4-二噻烷类香料化合物的合成及其在食品中的应用被引量：2
《北京工商大学学报（自然科学版）》2003年第2期1-3,共3页陈海涛 孙宝国 梁梦兰 郑福平 
北京市教委科技发展计划资助项目(KM200310011038)
综述了近几年国际上新兴起的一类肉味香料——1,4-二噻烷及其衍生物的品种、香气香味特征、应用领域,介绍了每种化合物各自的合成方法.
关键词：肉味香料 1 4-二噻烷 香料化合物 合成方法 食品添加剂 食品香料 
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