香料化合物

作品数：42被引量：102H指数：6
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相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
相关作者：孙宝国田红玉张启东张建勋屈展更多>>
相关机构：北京工商大学西姆莱斯股份公司中国烟草总公司郑州烟草研究院上海应用技术大学更多>>
相关期刊：《安徽农业科学》《食品工业科技》《中国动物保健》《精细化工》更多>>
相关基金：国家自然科学基金北京市教委科技发展计划北京市属高等学校人才强教计划资助项目国家质检总局科技计划项目更多>>
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气相色谱-四极杆/飞行时间质谱法同时测定茶叶中10种香料化合物被引量：4
《食品安全质量检测学报》2021年第23期9044-9050,共7页陈玉珍 梁志森 曾广丰 甘奕挺 
广州市市场监督管理局科技项目(2020kj46)。
目的考察3种前处理方法的提取效果,建立结合气相色谱-四极杆/飞行时间质谱法(gas chromatography-high resolution quadrupole time-of-flight mass spectrometry,GC-Q-TOF/MS)同时测定茶叶中10种香料[1,8-桉叶素、(+)-异薄荷酮、胡椒...
关键词：气相色谱-四极杆/飞行时间质谱法 茶叶 香料 
芳香族香料化合物生物合成研究进展被引量：9
《生物工程学报》2021年第6期1998-2009,共12页庄以彬 吴凤礼 殷华 王钦宏 刘涛 
国家自然科学基金(No.31770104)资助。
芳香族化合物在香料中占很大的比重,传统生产方式有化学合成和植物提取。化学合成依赖于石油资源,并具有环境不友好、反应条件恶劣等缺点。植物提取方法受限于植物资源,且占用耕地。近年来,随着代谢工程和合成生物学技术的发展,利用可...
关键词：芳香族化合物 香料 生物合成 莽草酸 聚酮 
基于生物技术生产香料化合物分析发酵工程技术的应用
《小品文选刊（下）》2020年第3期0223-0223,共1页曾毅 杨俊霞 
现阶段,生物技术与发酵技术在香料生产中得到广泛应用,本文以香兰素、苯乙醇、苯甲醛为例,对香料化合物的合成技术进行分析,并对生物技术的应用前景加以展望,力求通过生物技术与发酵技术的有机结合,促进香精香料工业的健康可持续发展。
关键词：生物技术 香料化合物 发酵技术 
微生物法生产香料化合物的研究被引量：5
《中国调味品》2018年第6期180-182,共3页张媛媛 李涛 
果味、花香已不仅仅来源于天然产物,人们在化妆品、肥皂、蜡烛和食品等人工产品中也发现了水果、花卉、精油等特有的香味。随着风味和香料化合物国际需求量的增加、天然提取难度的增大,科研工作者正在探索生产此类化合物的其他可行性方...
关键词：香料化合物 微生物生产法 乙偶姻 醛 甲基酮 萜 
固体酸催化剂在香料合成中的应用
《安徽农业科学》2017年第15期104-107,共4页赵新海 刘剑 谢顺萍 邹西梅 韩宇 
固体酸催化剂的特点是耐高温、催化反应条件温和、选择性好、反应后处理简便、对环境污染小、可重复使用,是一类非常好的环境友好试剂。针对国内外对固体酸催化剂在香料化合物合成反应中的研究成果和动态,概述了固体酸催化酯类香料化合...
关键词：固体酸 催化剂 香料化合物 
相关中国专利
《香料香精化妆品》2017年第3期78-78,共1页钱刚 
专利名称：ε-丙酸正戊酯基-ε-己内酯及其制备方法专利申请号：201510351292公开号：CN105001192A申请日：2015．06．23公开日：2015．10．28申请人：上海应用技术大学本发明公开了一种ε-内酯型香料化合物，其结构式如下：本发明还公...
关键词：中国专利 香料化合物 醇类化合物 制备方法 专利申请号 Ε-己内酯 内酯型 专利名称 
香料化合物柠檬醛稳定性研究进展被引量：6
《食品工业》2016年第9期215-219,共5页李丹凤 徐婷 胡静 田怀香 
国家自然科学基金(编号:31401535);上海市自然科学基金(编号:14ZR1440400)
柠檬醛是一种具有强烈柠檬香气的风味物质,广泛应用于食品、饮料、医药业及化妆品行业。但是在酸性条件下柠檬醛极不稳定,容易发生酸催化环化反应和氧化反应导致不良风味的产生,这严重制约了柠檬醛在酸性条件下的应用。对柠檬醛稳定性...
关键词：柠檬醛 酸性条件 稳定性 
通过感官刺激提高肥育猪的饲料效率
《中国动物保健》2014年第2期82-82,共1页
近几年来，对提高肥育猪侧料效率和防止过多脂肪沉积的关注日益增长。假设通过香料化合物触发感官和胃肠道饱腹感（SAT）可以有助于减少饲料消耗而不影响动物的生长。根据这一假设进行了一项试验，将可以诱发SAT的香料化合物添加到肥育...
关键词：肥育猪 饲料效率 感官 香料化合物 脂肪沉积 饲料消耗 胃肠道 SAT 
α-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮类肉香味香料化合物的合成
《食品工业科技》2011年第6期339-341,共3页田红玉 余洁菲 陈海涛 孙宝国 
北京市属高等学校人才强教计划资助项目(PHR201008244;PHR20090504)
α-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮类是2-甲基-3-呋喃硫醇的重要衍生物,具有非常独特的肉香味特征。研究了以溴代烷为原料,通过格氏反应、Swern氧化、卤素取代和亲核取代四步反应制备α-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮类化合物的方法。首先溴代烷与甲酸...
关键词：α-(2-甲基-3-呋喃硫基)酮 肉味香料化合物 合成 
香精香料信息18则
《国内外香化信息》2011年第2期14-18,共5页
1，对映选择性质子化在（S）-α-突厥酮合成中的应用 瑞士芬美意公司的C．Fehr等人在“Chemistry＆Biodiversity”2008，5（6），942-957页上用英文发表的文章报道，在用对映选择性质子化（enantioselectivep rotonation）法合成的日...
关键词：香精香料 对映选择性 信息 芬美意公司 香料化合物 麝香酮 质子化 合成 
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