乙偶姻

作品数：103被引量：392H指数：11
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基于HS-SPME-GC-MS法检测复合香型白酒酿造过程不同样品中乙偶姻的含量及其差异分析
《酿酒》2025年第2期73-76,共4页李娜 程伟 薛锡佳 潘天全 代森 
2023年度安徽省重点研究与开发计划项目(No.2023n06020032);2023年度企业博士后科研工作站计划项目(No.2023JKY-B01);2023年度企业产学研合作计划项目(No.2023JKY-HC1580)。
乙偶姻作为四甲基吡嗪的前体物质,其具有令人愉快的奶油香味,并对白酒风味具有重要影响。为探究复合香型白酒不同酿造工艺段样品中乙偶姻的含量分布及其差异,为发酵过程中四甲基吡嗪的溯源提供数据基础,本研究采用顶空固相微萃取结合气...
关键词：复合香型白酒 酿造过程 乙偶姻的含量 检测 
枯草芽胞杆菌NRCB002发酵液的促生效应及高产乙偶姻发酵条件优化
《南京农业大学学报》2024年第6期1105-1112,共8页李林梅 刘柠 马长义 胡椿 李珊珊 沈慧 高南 
国家自然科学基金项目(32172673);南京工业大学大学生创新创业训练计划项目(2023DC0694,2024DC1610)。
[目的]本文旨在明确枯草芽胞杆菌发酵液组分对番茄幼苗生长的影响,针对有效代谢产物进行发酵条件优化,为制备高效微生物肥料提供技术支持。[方法]以枯草芽胞杆菌枯草亚种(Bacillus subtilis subsp.subtilis)NRCB002为供试菌株,通过温室...
关键词：枯草芽胞杆菌 植物根际促生菌 乙偶姻 发酵条件优化 微生物肥料 
冬虫夏草料渣发酵产乙偶姻的研究进展
《农产品加工》2024年第15期75-79,83,共6页吴爽爽 段晓姣 安璐 闫建英 王清月 张泽锟 林志宇 张慧杰 刘泽民 郝捷 
乙偶姻是一种重要的化学合成中间体和多功能材料,广泛应用于食品、烟草、制药、化工、酿酒等领域。传统生产乙偶姻的方法主要是化学方法。随着乙偶姻应用范围的拓展及产量的不足,传统方法已无法满足市场需求,而微生物转化产乙偶姻具有...
关键词：乙偶姻 微生物发酵 冬虫夏草料渣 应用前景 
改造枯草芽孢杆菌底盘细胞高效生产乙偶姻
《中国科技论文在线精品论文》2024年第2期231-239,共9页任可心 陈慧骢 张依凡 王强 张显 
江苏省研究生科研与实践创新计划项目(SJCX1241)。
以实验室前期保藏的经代谢工程改造的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)QRC-1为出发菌株,其在5 L发酵罐平均发酵生产乙偶姻的产量达到50.7 g/L。然而,枯草芽孢杆菌存在的自溶与生长速率较慢的问题限制了其在发酵过程中的生物量增长,同时...
关键词：微生物学 乙偶姻高效生产 分子遗传操作 枯草芽孢杆菌 高密度发酵 底盘细胞 
不同酿造工艺对山西老陈醋乙偶姻及川芎嗪含量的影响
《中国酿造》2024年第6期128-132,共5页郎繁繁 夏瑶瑶 申瑾 梁艳文 昝学梅 闫裕峰 
山西省重点研发计划(202202140601018,202102130501008);山西省科技厅山西省重点实验室建设项目(202204010931002)。
为改善生产工艺,提高老陈醋品质,该研究以醋醅为研究对象,分别考察了传统、机械醋酸发酵过程中酒精度、总酸、乙偶姻、川芎嗪的变化及传统、机械熏醅方式对乙偶姻和川芎嗪含量的影响。结果表明,在传统醋酸发酵工艺条件下,发酵结束时,醋...
关键词：山西老陈醋 醋酸发酵 传统工艺 机械工艺 川芎嗪 乙偶姻 
自杀质粒同源重组介导阴沟肠杆菌adh基因缺失突变体构建及其生物学特性
《中国农学通报》2024年第18期96-104,共9页谢乐乐 何平 唐小越 葛菁萍 凌宏志 
国家自然科学基金(31570492)。
本研究旨在探究敲除阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae)代谢通路上乙醇脱氢酶基因对乙偶姻代谢合成的影响,进一步提高乙偶姻产量。实验基于E.cloacae SDM中的乙醇脱氢酶adh基因序列设计特异性引物,并构建adh基因自杀质粒pKR6K-∆adh。利...
关键词：乙偶姻 乙醇脱氢酶 同源重组 阴沟肠杆菌 基因缺失 基因敲除 代谢工程 
祖先羰基还原酶的挖掘及酶法合成(S)-乙偶姻的研究
《微生物学通报》2024年第5期1512-1521,共10页王嘉乐 奚安 安彤 郑香玉 吴达 束茹欣 许国超 
【背景】(S)-乙偶姻是一种重要的精细化学品,开展其绿色高效合成具有重要的应用价值。【目的】祖先酶可能具有较好的热稳定性。论文以筛选高活性和稳定性的祖先羰基还原酶为目标,并探究其酶学性质,实现(S)-乙偶姻的高效酶法合成。【方...
关键词：祖先序列重建 基因挖掘 羰基还原酶 (S)-乙偶姻 
枯草芽孢杆菌生产乙偶姻工艺优化及在斑马鱼引诱中的应用
《齐鲁工业大学学报》2024年第2期48-56,共9页高银浩 王铂昊轩 张恩豪 陈奕杰 颜廷瑞 毛林静 张娜 楚杰 孟武 
山东省自然科学基金(ZR2020MC203);国家级大学生创新训练项目(202310431148)。
以枯草芽孢杆菌168为代谢研究菌株,优化发酵工艺,包括培养基配方和发酵条件,最终得到在葡萄糖80.0 g/L,酵母提取物10.0 g/L,玉米浆干粉10.0 g/L,尿素5.0 g/L,K 2HPO_(4)10.0 g/L,MgSO_(4)1.0 g/L,MnSO_(4)0.08 g/L,发酵温度37℃,初始pH ...
关键词：乙偶姻 引诱剂 斑马鱼 枯草芽孢杆菌168 发酵优化 
便携式光谱仪检测白酒中乙偶姻含量
《食品安全质量检测学报》2024年第8期219-226,共8页刘建元 李晓春 张玲玲 
山西省留学基金委项目(2022-082);山西省青年科学基金项目(202203021212214);太原理工大学青年教师基金项目(2022QN120)。
目的建立一种便携式光谱仪快速检测白酒中乙偶姻含量的分析方法。方法首先利用AS7341光谱传感器搭建便携式光谱仪,结合肌酸比色法,构建一种检测白酒中乙偶姻含量的即时检测方法。接下来对肌酸比色法反应的温度和时间条件进行优化,反应...
关键词：便携式光谱仪 肌酸比色法 乙偶姻 AS7341光谱传感器 白酒 
无水四甲基吡嗪工艺改造
《山西化工》2024年第4期28-29,56,共3页王利霞 李鹏毅 
研究了无水四甲基吡嗪工艺的改造问题。通过对现有工艺的分析和评估,对利用乙偶姻合成2,3,5,6-四甲基吡嗪的过程进行了研究,考察了不同反应温度、时间、催化剂加料方式,脱水剂的选择等。结果表明:乙偶姻、乙酸铵反应初期温度60℃。反应...
关键词：乙偶姻 乙酸铵 催化剂 2 3 5 6-四甲基吡嗪 
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