发酵温度

作品数：389被引量：1471H指数：16
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相关作者：雷丽萍梅自力罗涛刘伟民陈玉香更多>>
相关机构：江南大学西北农林科技大学东北农业大学中国科学院更多>>
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添加外源儿茶素制备高茶黄素红茶的工艺优化被引量：6
《贵州农业科学》2020年第12期114-118,共5页王雨鑫 刘学声 刘建军 周富裕 马友力 邓燕莉 
贵州省教育厅青年科技人才成长项目“高茶黄素红茶加工关键技术研究”[黔教合KY字(2017)105];贵州省科技厅联合基金项目“基于SSR分子标记技术的贵州高EGCG茶树种质资源筛选与评价”[黔科合LH字(2017)7269];贵州大学人才引进博士基金项目“贵定鸟王群体种多酚氧化酶及其同工酶酶学性质研究”[贵大人基合字(2017)09];贵州省科技厅农业科技攻关项目“夏秋外贸绿茶加工关键技术研究”[黔科合NY(2014)3007];大学生创新创业训练计划项目“高茶黄素红茶加工创新工艺研究”(贵大国创字2019013)。
为高茶黄素红茶的开发提供理论基础,以福鼎大白茶为材料,以红茶产品中茶黄素的生成量为考察指标,在红茶加工过程中,通过添加儿茶素提取物为底物,研究儿茶素提取物浓度及添加量、发酵温度、发酵时间等因子对茶黄素生成量影响的基础上,设...
关键词：茶黄素 儿茶素提取物 发酵温度 发酵时间 红茶加工 
接种量和发酵温度对牛粪厌氧发酵的影响被引量：9
《河南农业科学》2014年第2期147-150,共4页楚莉莉 田孝鑫 杨改河 
河南省教育厅科学技术研究重点项目(12B180029);新乡学院博士启动项目(1399020172)
以牛粪为发酵原料、沼液为接种物，研究牛粪在不同接种量（接种物干物质量为牛粪干物质量的15％、30％、45％、60％、75％）和不同发酵温度（25、30、35、40℃）下的厌氧发酵情况，并采用响应曲面法进行优化，以期找出最佳的牛粪厌氧发...
关键词：牛粪 沼液 接种量 厌氧发酵 发酵温度 
山兰酒酿造工艺研究被引量：5
《琼州学院学报》2013年第2期22-24,共3页黄朝晖 钟文智 王云红 
三亚市院地科技合作项目(2010YD23);琼州学院博士启动基金
采用正交实验法研究山兰酒的酿造工艺,探讨发酵温度、酒曲量、蒸米时间对山兰酒产量和品质的影响,结果:山兰酒酿造的主要工艺参数为蒸米时间30 min,酒曲添加量1%,发酵温度28℃.
关键词：山兰酒 发酵工艺 发酵温度 酒曲量 蒸米时间 
中国农村沼气发酵温度适宜性区划被引量：8
《水土保持研究》2013年第1期250-253,259,共5页陈豫 胡伟 
宜宾学院博士启动基金项目(2011B05);四川省教育厅青年基金(11ZB144)
中国农村沼气发酵温度适宜性区划对中国农村沼气合理布局具有重要的意义。以沼气发酵温度为研究对象,系统分析了温度与沼气发酵之间的关系及沼气池发酵液的温度与气温、地温之间的关系,以最低发酵温度(12℃)的发酵时间和发酵较快温度(20...
关键词：户用沼气 发酵温度 区划 
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