云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 干红葡萄酒

干红葡萄酒: 作品数：960被引量：2202H指数：23; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>; 相关作者：李华陶永胜段长青王华张军翔更多>>; 相关机构：西北农林科技大学中国农业大学甘肃农业大学宁夏大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目新疆维吾尔自治区重大科技专项更多>>

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快速蒸馏-离子色谱法测定干红葡萄酒中的亚硫酸盐含量被引量：10: 《中国酿造》2020年第3期162-165,共4页郭晓艳罗晓苏远科王志宏; 原国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2017IK228)。; 针对国标方法蒸馏前处理的缺陷进行改进,结合离子色谱法的优势,建立了一种准确定量干红葡萄酒中亚硫酸盐的快速蒸馏-离子色谱检测法。样品通过微量蒸馏仪快速蒸馏酸化产生的二氧化硫,被氢氧化钠溶液吸收生成亚硫酸根,经0.45μm滤膜过滤...; 关键词：快速蒸馏离子色谱法干红葡萄酒亚硫酸盐

气质联用仪对不同年份赤霞珠干红葡萄酒香气的测定分析被引量：13: 《保鲜与加工》2018年第4期101-107,共7页郭松年孙海燕房俊芳赵丽莉杨悦徐驰; 国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2016QK108);陕西理工大学校级项目(SLGKY16-22); 为区分不同年份赤霞珠干红葡萄酒,并建立其香气特征,选取2007、2009、2011、2013四个年份的赤霞珠葡萄酒作为研究对象,对其香气物质进行测定和分析,采用搅拌棒吸附萃取法进行前期处理,以2-辛醇为内标物进行气相色谱-质谱(GC-MS)检测,对...; 关键词：气质联用仪葡萄酒赤霞珠香气

三种不同珠干红葡萄酒品质的对比性研究被引量：3: 《中国酿造》2015年第12期73-77,共5页吴帅金玉红郭萌萌王忠一鞠中杰; 国家质检总局科技计划项目(2013QK161); 选取烟台地区的赤霞珠、梅鹿辄和蛇龙珠葡萄为原料,采用相同的工艺酿造干红葡萄酒,对酒的品质进行对比研究。结果表明,酒中3-甲基-1-丁醇、2-甲基-1-丁醇、1-己醇、β-苯乙醇、4-羟基-苯乙醇、甘油、丁二酸单乙酯、1,4丁内酯和丁二酸二...; 关键词：干红葡萄酒赤霞珠梅鹿辄蛇龙珠品质感官

中国和美国赤霞珠干红葡萄酒产地鉴别模型构建的应用研究被引量：2: 《中国酿造》2014年第12期23-28,共6页梁娜娜刘萤王琳丽王珮玥吕美玲王金花张朝晖韩深; 国家质检总局科技计划项目(2014IK272);国家质检总局科技计划项目(2012IK144);北京检验检疫局科技计划项目(2013BK002); 采用液相色谱串联四极杆飞行时间高分辨率质谱进行了中国三个葡萄酒主产区、美国两个酒庄的赤霞珠干红葡萄酒风味物质的检测分析,应用化学计量学工具对数据进行筛选、主成分分析和产地鉴别模型的构建,并通过模型判别准确率和置信度的比...; 关键词：葡萄酒产地溯源模型构建化学计量学颜色

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