胆固醇含量

作品数：1239被引量：1920H指数：21
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酵母铬对蛋鸡的生产性能、蛋黄胆固醇含量、铬沉积规律的影响被引量：9
《吉林农业大学学报》2008年第5期730-733,共4页张加力 王开 张春 王玉峰 何浩 王贵 
吉林省教育厅项目(2005)
在49周龄的罗曼蛋鸡日粮中添加不同水平的酵母铬以观察其对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。结果表明：蛋鸡饲粮中添加400μg/kg酵母铬能够提高产蛋率、增加平均蛋重、降低饲料报酬；蛋鸡饲粮中添加400-800μg/kg酵母铬可以明显降低蛋黄胆...
关键词：酵母铬 蛋鸡 生产性能 蛋黄胆固醇 铬沉积规律 
蛋类的不同加工工艺对脂肪、胆固醇含量的影响被引量：13
《食品工业科技》2005年第5期159-161,共3页王莘 苏玉春 董浩 王秋丽 
吉林省科学基金资助。
蛋类通过醋泡、碱制等不同的加工工艺使之变成功能性食品醋蛋、松花蛋。通过测定其加工前后胆固醇、脂肪的含量,发现加工后胆固醇、脂肪含量大大低于加工前的含量。试验结果表明,不同醋处理鸡蛋中脂肪含量下降幅度在7.50%～11.69%;碱处...
关键词：胆固醇 脂肪 醋蛋 血脂 
梅花鹿茸血中胆固醇含量与梅花鹿血、猪血和鸡血的比较分析被引量：6
《经济动物学报》2001年第3期30-32,共3页王艳梅 姚玉霞 李慧萍 苏凤艳 宋顺祥 
利用双波长薄层扫描法对梅花鹿茸血中胆固醇的含量与梅花鹿血、猪血和鸡血进行了比较分析测定 ,结果表明 ,梅花鹿茸血含胆固醇 0 0 9mg/mL ,明显低于其他
关键词：梅花鹿 茸血 梅花鹿血 胆固醇含量 猪血 鸡血 比较分析 
蛋黄胆固醇含量与某些性状的相关研究被引量：3
《西南民族学院学报（自然科学版）》1994年第1期63-66,共4页孙宪如 卢一凡 田 
以尼克鸡为材料．研究了蛋黄胆固醇与３００日龄产蛋量等生产性状及蛋品质间的相关性。结果表明，蛋黄胆困醇与３００日龄总蛋重间相关较低，分别为０．０５４２，－０．０８３５和－０．２３４１；与蛋品质呈较低的负相关。这表明如单...
关键词：蛋黄 胆固醇 生产性状 蛋品质 鸡 
柞蚕蛹感温发育阶段蛹体α—生育酚与胆固醇含量的变化被引量：1
《吉林农业大学学报》1992年第3期72-74,78,共4页范玉林 白秀娟 李跃华 鞠贵春 关友荣 
柞蚕蛹在18℃恒温发育阶段,蛹体内α—生育酚和胆固醇含量有明显变化。感温前10天蛹体α—生育酚含量提高2～5倍,10天后明显下降。而胆固醇含量随着感温天数显著下降,成蛾时几乎不含胆固醇。因此,蛹体内α—生育酚和胆固醇含量的变化,...
关键词：柞蚕 蛹 Α-生育酚 胆固醇 
蛋黄胆固醇含量的研究(Ⅲ)——品系间差异及与蛋品质间相关性被引量：1
《辽宁畜牧兽医》1990年第4期8-10,共3页孙宪如 卢一凡 
前言与白壳蛋相比,人们比较偏爱褐壳蛋。尽管许多研究表明,品种、品系间蛋黄胆固醇含量存在显著差异,但白壳蛋与褐壳蛋间是否存在这种差异,国内尚未见报道。选择不同AKP同功酶型鸡在提高产蛋量同时。
关键词：蛋黄 胆固醇 含量 蛋品质 品系差异 
蛋黄胆固醇含量的研究(Ⅱ)——不同AKP同功酶型鸡蛋黄胆固醇含量差异比较
《辽宁畜牧兽医》1989年第5期3-5,共3页孙宪如 卢一凡 
前言许多报道试图通过后裔选择方法降低蛋黄胆固醇,到目前为止,结果不稳定。Wilicox等(1963)曾测定血清中胆固醇水平来寻找间接选择指标,结果不理想。血清碱性磷酸酶(AKP)水平可以做为选择提高产蛋量指标,且不同AKP同功酶型间产蛋量差...
关键词：蛋黄 胆固醇 含量 AKP 同功酶 鸡 
蛋黄胆固醇含量的研究(Ⅰ)——与某些生产性状相关估计被引量：2
《辽宁畜牧兽医》1989年第5期2-3,共2页孙宪如 卢一凡 
前言膳食中胆固醇水平一直为人们所关注。国外这方面研究起步较早,国内尚未见报道。许多研究表明,品种、品系和个体间蛋黄胆固醇水平存在显著遗传差异。通过选择来降低胆固醇含量是可行的。蛋黄胆固醇含量与其它生产性状关系如何,
关键词：蛋黄 胆固醇 含量 生产性状 
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