雪花梨

作品数：277被引量：498H指数：10
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不同部位“雪花”梨所酿梨酒中酚类物质的分析和抗氧化能力比较被引量：5
《食品研究与开发》2019年第7期74-78,共5页李丽梅 冯云霄 何近刚 程玉豆 关军锋 
国家梨产业技术体系(CARS-28-22);河北省现代农业科技创新工程(494-0402-YBN-XNS4)
以"雪花"梨为原料,分别采用全果(剔除种子)、皮肉和果肉榨取果汁接种市售酵母RC212后酿制梨酒。对梨汁和梨酒中所含的酚类物质分别采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatograph,HPLC)进行分析。结果表明:果汁酿制成梨酒后...
关键词：雪花”梨 不同部位 梨酒 酚 抗氧化能力 偏最小二乘分析 
‘雪花梨’扩繁和叶片再生体系的建立被引量：10
《南京农业大学学报》2017年第1期68-75,共8页闫允青 姜桦韬 谷超 吴俊 
国家科技支撑计划项目(2013BAD02B01-2);国家梨产业技术体系(CARS-29);江苏省"六大人才"高峰项目(2014-NY-025)
[目的]本文旨在获得高效的‘雪花梨’扩繁体系和叶片再生体系。[方法]以‘雪花梨’茎段为材料,通过调控培养基中6-苄氨基嘌呤(6-BA)和吲哚丁酸(IBA)的配比,统计其芽增殖率和植株高度,筛选出适宜‘雪花梨’扩繁的培养基;以‘雪花梨’叶...
关键词：'雪花梨’ 扩繁体系 再生体系 叶片 增殖率 再生率 
1-MCP对‘雪花’梨冷藏后货架期间品质和生理的影响被引量：12
《现代食品科技》2016年第3期197-203,共7页关军锋 牛京京 王燕霞 高曼曼 
国家梨产业技术体系建设资助项目(CARS-29-20)
为改善‘雪花’梨的贮藏品质,延长货架期,使用1-甲基环丙烯(1-MCP)处理采后‘雪花’梨果实,对冷藏后货架期间果实品质和生理生化指标进行分析。结果表明,1-MCP处理(0.5、1.0μL/L)能保持货架期间‘雪花’梨较高的硬度和可滴定酸含量,对...
关键词：梨 1-甲基环丙烯 货架期 果实品质 褐变 
1-MCP对采后雪花梨衰老和品质的影响被引量：9
《河北农业大学学报》2012年第4期46-50,共5页龚新明 高曼曼 关军锋 张锋 刘媛 
国家出国留学人员基金资助项目;国家梨产业技术体系资助项目(CARS-29-07b)
以雪花梨果实为试材,研究了室温(25±2)℃条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对果实贮藏效果的影响。结果表明:1-MCP(500,1 000,1 500nL/L)处理降低果实的呼吸速率和乙烯释放率,推迟乙烯生成高峰的出现。较高浓度的1-MCP(1 000,1 500nL/L)...
关键词：1-MCP 雪花梨 腐烂 褐变 
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