氨基酸态氮含量

作品数：62被引量：137H指数：7
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滴定法测定酱油中氨基酸态氮含量的不确定度评定被引量：1
《食品安全导刊》2024年第9期80-83,共4页冯浩菲 李琼 陶燕 刘定舟 贾松涛 赵林萍 
目的:运用滴定法检测酱油中氨基酸态氮含量并对检测结果进行不确定度评定。方法:根据样品氨基酸态氮计算公式以及影响不确定度的因素,建立酱油中氨基酸态氮检测结果不确定度评定的数学模型,并对检测结果的不确定度进行分析与评定。结果...
关键词：滴定法 酱油 氨基酸态氮 不确定度 
电位滴定法测定酱中氨基酸态氮含量的不确定度评定被引量：2
《食品安全导刊》2021年第24期82-84,共3页何宇芬 邱佩丽 张冬妮 曾游 张豪 
广州市市场监督管理局科技项目(20216j52)。
目的:为了合理表征测量结果,判断结果的准确性,从而不断改进测量系统,提高实验室的质量控制水平。方法:依据《食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定》(GB 5009.235—2016)中第一法(酸度计法),用全自动电位滴定仪测定酱中氨基酸态氮...
关键词：电位滴定法 酱 氨基酸态氮 不确定度 
影响酱油中氨基酸态氮含量测定的因素被引量：1
《食品安全导刊》2019年第21期104-104,共1页史立艳 
酱油中氨基酸态氮含量为其重要理化指标,其测定结果的准确性对于判定酱油质量具有重要意义。本文通过总结影响酱油氨基酸态氮含量检测的因素,借以希望提高测定的准确性,从而维护消费者权益,促进企业健康成长。
关键词：酱油 氨基酸态氮含量 测定影响因素 
“巧媳妇”将成为健康快乐生活的创造者和领导者
《食品安全导刊》2016年第8Z期32-33,共2页孙新合 王静静 
山东巧媳妇食品集团有限公司始终秉承'成为健康、快乐生活的创造者和领导者'的企业愿景,不仅为消费者提供最优质的产品和服务,更担当着教育市场的责任,向消费者传递健康、快乐的生活理念和方式。食品安全的引领者山东巧媳妇食品集团是...
关键词：巧媳妇 食品集团 生产酱油 制作原料 生活理念 调味品生产 企业愿景 非转基因 生产基地 氨基酸态氮含量 
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