白酒品评

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改革创新 提高《白酒品评与勾调技术》课程教学效果
《中国食品》2019年第20期127-127,共1页何静 
《白酒品评与勾调技术》是我院食品生物技术专业的核心课程,主要讲授白酒微量成分、白酒品评、白酒勾调等内容。根据以往的经验和教训,近年来我们对该课程进行了一系列的教学改革,效果显著。
关键词：白酒品评 核心课程 勾调技术 教学效果 改革创新 食品生物技术专业 微量成分 白酒勾调 
传统智慧 现代技艺引领健康新概念
《中国食品》2014年第16期110-110,共1页
山东天地缘酒业有限公司位于齐鲁名城--邹平县西董镇鹤伴山自然保护区。公司采用传统的纯粮固态发酵酿酒工艺生产酿造白酒，工艺考究，设备设施先进，技术力量雄厚。酿酒用水采用地下180米深的麦饭石矿泉水，原酒储存方式以陶坛盛装，...
关键词：传统 健康 技艺 智慧 酿酒工艺 白酒品评 自然保护区 固态发酵 
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