本地白山羊

作品数：25被引量：57H指数：5
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相关机构：重庆市畜牧科学院浙江省庆元县农业局临沂大学新疆石河子148团农业科更多>>
相关期刊：《黑龙江畜牧兽医》《畜禽业》《内蒙古宣传》《西南大学学报（自然科学版）》更多>>
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酉州乌羊和本地白山羊肌肉质构特性及脂肪酸组成的比较分析
《动物营养学报》2024年第8期5181-5191,共11页李杰 陈灿灿 孙晓燕 蒋婧 吕士鹏 任航行 王高富 
重庆市科研机构绩效激励引导专项项目(cstc2022jxjl80027);重庆市科研机构绩效引导专项项目(21529);重庆市畜牧科学院财政专项资金项目(22544C)。
本试验旨在研究酉州乌羊和本地白山羊肌肉质构特性及脂肪酸组成的差异。选取相同饲养条件下12月龄酉州乌羊和本地白山羊公羊各3只,屠宰后采集背最长肌样本分别进行肌肉质构、滋味、气味、脂肪酸组成测定。结果表明:1)酉州乌羊肌肉硬度...
关键词：酉州乌羊 背最长肌 肌肉质构 脂肪酸 
成年酉州乌羊与本地白山羊母羊肌肉营养成分对嫩度及风味的影响比较研究被引量：5
《黑龙江畜牧兽医》2018年第8期32-35,共4页付琳 蒋婧 周鹏 任航行 刘良佳 王高富 
国家自然科学基金项目(31672393);重庆市农发资金项目(15404)
为了对成年酉州乌羊的肌肉营养成分进行分析,评价其对肌肉嫩度和风味的影响,试验随机选择成年酉州乌羊和本地白山羊母羊各11只,屠宰后进行肉品质与肌肉营养成分的测定。结果表明：成年酉州乌羊母羊肌肉pH值显著高于本地白山羊（P〈0.05...
关键词：酉州乌羊 成年母羊 肌肉 营养成分 嫩度 风味 
酉州乌羊与本地其他山羊肉品质特性比较被引量：7
《黑龙江畜牧兽医》2018年第6期47-50,共4页蒋婧 周鹏 张丽 任航行 赵金红 刘良佳 黎年富 姚洪 王高富 
国家自然科学基金项目(31672393);重庆市基本科研业务费计划项目(16431;16434);重庆市农发资金项目(15404)
为了比较酉州乌羊与本地其他山羊群体的肉品质特性,试验随机选择6月龄酉州乌羊、本地白山羊和波杂羊公羔羊各3只,屠宰后进行肌肉营养成分的测定。结果表明：粗蛋白、胆固醇、总脂肪和灰分在三个群体肌肉中的含量差异不显著（P〉0.05）;...
关键词：酉州乌羊 本地白山羊 波杂羊 肉品质特性 氨基酸 脂肪酸 矿物质元素 
酉州乌羊、白山羊和波杂羊的屠宰性能及肉品质研究被引量：9
《西南大学学报（自然科学版）》2017年第1期9-15,共7页周鹏 蒋婧 黄勇富 张丽 黄健 刘良佳 赵金红 黎年富 彭海梅 任航行 吴春燕 王高富 
国家科技支撑计划项目(2011BAD36B02);重庆市基础与前沿研究项目(cstc2013jcyj A80008);重庆市基本科研业务费计划项目(2012cstc-jbky-00919;2013cstc-jbky-00106-zj;2014cstc-jbky-00106);国家家养动物种质资源平台项目
随机选择6月龄酉州乌羊、本地白山羊和波杂羊公羊各3只,屠宰后进行屠宰性能和肉品质研究.结果表明:1酉州乌羊与本地白山羊生长性状、屠宰性能和肉品质指标均差异不具有统计学意义(p<0.05).2酉州乌羊的体高极显著低于波杂羊(p<0.01),管...
关键词：酉州乌羊 本地白山羊 波杂羊 屠宰性能 肉品质 
关于沂南县羊布鲁氏菌病风险评估问卷调查报告
《山东畜牧兽医》2016年第11期52-53,共2页宋善友 高凤华 屈金涛 谭纪成 
沂南县是传统畜牧大县,养羊历史悠久,养羊业一直是许多农民传统的产业,肉羊存栏量较为稳定,2015年肉羊出栏36万只,年末存栏23.9万只.铜井、依汶、马牧池、岸堤、孙祖、双堠、青驼、张庄、湖头、蒲汪等山区和丘陵区养殖量较大,其中,东部...
关键词：养羊业 沂南县 布鲁氏菌病 调查报告 风险评估 畜禽养殖 本地白山羊 小尾寒羊 
湖羊引种试验研究被引量：4
《湖北畜牧兽医》2016年第8期9-10,24,共3页朱银城 张云 唐蜜 陈志伟 余亚军 王德喜 
将本地白山羊与湖羊进行对比试验。结果表明,湖羊的生产性能高于本地白山羊,湖羊肉较白山羊肉在肉色和大理石纹性状上表现占优,但消费者并未表现出对二者鲜肉风味的明显偏好,此为夷陵区引进湖羊提供了参考。
关键词：湖羊 本地白山羊 引种 
本地白山羊和隆林山羊冬春季补料效果对比试验
《湖南畜牧兽医》2016年第3期13-14,共2页莫化塘 
为了研究冬春季节本地白山羊和隆林山羊补料效果,2015年12月～2016年2月,在某山羊养殖场进行了90d补料对比试验。试验结果表明,本地白山羊试验组个体平均增重5.08 kg,比对照组的3.02 kg高出2.06 kg,差异极显著（P〈0.01）;试验组个体日...
关键词：本地白山羊 隆林山羊 补料效果 
不同品种羊肉肉质分析被引量：14
《黑龙江畜牧兽医》2016年第7期123-124,共2页陈同煜 杨燕 吕慎金 
山东省现代农业产业技术体系羊产业创新团队项目(SDAIT-09-011-15);临沂大学基于"校企联动"模式的动物医学专业应用型人才培养模式创新实验区项目(20140072);2015家养动物种质资源平台运行服务项目
为了比较波尔山羊、沂蒙黑山羊、本地白山羊肉质理化指标的差异,试验选择5月龄波尔山羊、沂蒙黑山羊、本地白山羊各1只,屠宰,测定了背最长肌常规肉质理化特性。结果表明:本地白山羊肉的熟肉率为42.93%,与沂蒙黑山羊、波尔山羊差异显著(P...
关键词：波尔山羊 沂蒙黑山羊:本地白山羊 滴水损失 熟肉率 剪切力 总水分 粗蛋白 粗脂肪 
6月龄酉阳本地白山羊公羔的屠宰性能、肉质理化特性及肉品质特性研究被引量：8
《畜禽业》2015年第8期56-59,共4页刘良佳 蒋婧 黄勇富 周鹏 张丽 黄健 赵金红 黎年富 彭海梅 任航行 王高富 
试验随机选择3只6月龄酉阳本地白山羊公羔,屠宰后进行屠宰性能、肉质理化特性以及肉品质特性方面的研究。结果显示,(1)活体重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率、胴体产肉率、肉骨比和眼肌面积等屠宰性能分别是11.33 kg、4.36 kg、3.06k...
关键词：酉阳本地白山羊 酉州乌羊 屠宰性能 理化特性 肉品质特性 
杂交山羊屠宰测定报告
《中国畜牧兽医文摘》2015年第2期50-50,共1页李明 唐开 
简阳大耳羊是多品种杂交选育而成的肉用型山羊,波尔山羊是从国外引进的世界著名肉用山羊。重庆市开县先后引进这两个品种,与本地白山羊进行杂交,效果好受到群众欢迎。为了摸清杂交山羊的产肉性能等,根据＂开县山羊产业首席专家课题组＂...
关键词：杂交山羊 屠宰测定 测定报告 简阳大耳羊 本地白山羊 杂交选育 肉用山羊 波尔山羊 
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