熏煮香肠

作品数：77被引量：361H指数：10
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
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相关机构：河南农业大学山东农业大学临沂金锣文瑞食品有限公司南京农业大学更多>>
相关期刊：《农产品加工》《质量探索》《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》《食品科技》更多>>
相关基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项河南省科技攻关计划国家肉牛牦牛产业技术体系项目更多>>
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注意肉制品山梨酸不合格
《大众标准化》2013年第5期42-43,共2页
肉制品是指以畜禽肉为主要原料,经选料、修整、调味、腌制（或不腌制）、绞碎（或切块或整体）、包装等工艺制作,开袋即食（或经简单热加工即食）的产品。肉制品分为两大类：生制品和熟制品。生制品主要指腌腊肉制品;熟制品主要有酱卤...
关键词：腌腊肉制品 山梨酸 肉干制品 烧烤肉制品 发酵肉制品 工艺制作 卤肉制品 熏煮香肠 
肉制品:9个不合格品牌要留意被引量：1
《大众标准化》2011年第12期32-33,共2页
抽查范围：北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、青海、新疆等28个省、自治区、直辖市227家企业生产...
关键词：卤肉制品 品牌 腌腊肉制品 熏煮香肠 企业生产 内蒙古 黑龙江 自治区 
国家质检总局最新产品质量抽查结果显示:个别熟肉制品超量使用食品添加剂
《大众标准化》2009年第5期39-39,共1页
本次共抽查了北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、浙江、江西、山东、湖南等11个省、直辖市98家企业生产的100种腌腊肉制品、肉干、肉松、熏煮香肠、熏煮火腿产品（小涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为96．9％。抽查...
关键词：食品添加剂 熟肉制品 超量 出口产品 腌腊肉制品 抽样合格率 企业生产 熏煮香肠 
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