亚硝酸

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食品中亚硝酸盐污染现状及其对人体健康的中毒机制研究
《食品界》2025年第2期78-80,共3页晏弥 
目前,在食品安全领域,亚硝酸盐污染已成为一个备受瞩目的议题,究其根源,日常食品中的化学残留是主要污染途径,尤其在肉制品加工与储存过程中,亚硝酸盐的应用尤为普遍。亚硝酸盐因其抑菌、抗氧化和发色特性,在肉类加工行业被广泛用作发色...
关键词：肉制品加工 肉类加工 中毒机制 亚硝酸盐 发色剂 人体健康 污染途径 储存过程 
口服亚硝酸盐自杀中毒死亡1例
《中国法医学杂志》2024年第6期770-771,共2页韩雷鸣 李标 郎镇源 
1案例资料1.1简要案情死者杨某,女,35岁。某年7月30日,公安机关接一男子报案称其妻杨某死于家中。经公安机关调查,杨某所在公司于几个月前破产倒闭,其开始出现情绪低迷、失眠等抑郁症状。其随身携带手机的浏览器显示与“亚硝酸盐自杀”...
关键词：亚硝酸盐 自杀 法医病理学 法医毒理学 
一例生产母牛亚硝酸盐中毒病例的诊治
《青海畜牧兽医杂志》2024年第6期63-64,共2页杨振 郭小萍 王传军 李豪杰 
新疆维吾尔自治区科技重大专项(2022A02001-1);新疆褐牛联合育种群体改良提升行动计划课题(2024XJHN-6)。
牛出现亚硝酸盐中毒的原因,是由于过量采食含有亚硝酸盐的植物或潴积的污水而患高铁血红蛋白血症,进而引发一系列的中毒排异反应。该疾病具有发病急、病程短、死亡快的特征。本文对一起因饲喂腐败变质的烂心白菜而引起的生产母牛亚硝酸...
关键词：生产母牛 亚硝酸盐中毒 家庭农场 诊断 治疗 
急性亚硝酸盐中毒4例报道
《中国工业医学杂志》2024年第4期383-383,共1页万芳 
急性亚硝酸盐中毒起病急、进展快,多表现为群体发病。现将白银市第一人民医院2023年2月收治的4例患者临床诊疗资料进行综合分析。1一般资料4例患者均来自同一家庭,男2例、女2例,年龄13~70岁。4例患者中午进食自制凉面后均出现头晕、头痛...
关键词：亚硝酸盐 发绀 亚甲蓝 
无缝衔接一体化急救护理干预在突发性亚硝酸盐群体性食物中毒患者中的应用价值
《国际护理学杂志》2024年第14期2546-2549,共4页李宏元 李波 
目的探讨无缝衔接一体化急救护理干预在突发性亚硝酸盐群体性食物中毒患者中的临床效果。方法选取大连市友谊医院2017年1月至2021年1月收治的突发性亚硝酸盐群体性食物中毒患者80例, 根据患者就诊时间的不同将2017年1月至2019年1月收治...
关键词：亚硝酸盐 群体性食物中毒 无缝衔接 一体化 急救护理 心理状态 
剩饭宁剩荤不剩素
《养生保健指南》2024年第5期13-13,共1页韩金序 
剩饭剩菜总是让人头大,扔了浪费,留着又担心吃了不好,“剩宴”到底能不能吃?如何妥善处理这些剩余食物,最大程度保留其营养价值?“宁剩萃,不剩素。”北京友谊医院营养科副主任营养师毕研霞表示,蔬菜中的硝酸盐含量较高,尤其在叶柄类和...
关键词：急性食物中毒 北京友谊医院 胃肠道癌 长期摄入 剩余食物 营养科 亚硝酸盐 深绿色 
急性亚硝酸盐食物中毒4例临床分析
《中华劳动卫生职业病杂志》2024年第4期286-288,共3页何莹莹 热伊拉·图尔迪 李洁 李倩 刘轶 孙德兴 
亚硝酸盐具有较高的毒性,常见于食物中毒,中毒患者可出现皮肤、口唇发绀,恶心、呕吐,严重者出现呼吸困难或昏迷。现报道4例由基层医院转诊至甘肃中医药大学第三附属医院白银市第一人民医院的亚硝酸盐中毒患者,经应用特效解毒剂亚甲蓝、...
关键词：亚硝酸盐类 中毒 亚甲蓝 血液净化 
亚硝酸盐中毒死亡1例法医学分析
《河北北方学院学报（自然科学版）》2024年第4期45-45,48,共2页王广东 武志伟 
1案例介绍.1.1案情摘要.案例男,23岁,2020-01-24日被发现死于租住的房屋内。现场门窗未见破坏及人进入的痕迹,屋内物品整齐,财物未见翻动痕迹。尸体仰卧于床上,双臂上举、双手呈握拳状,床头柜见一空矿泉水瓶。1.2尸体检验.2020-01-24日...
关键词：亚硝酸盐 中毒 尸检 
2021年江苏省张家港市一起因防锈液混入自来水导致亚硝酸盐中毒事件的流行病学调查
《中国食品卫生杂志》2024年第1期79-83,共5页于颖慧 施惠军 陈祝军 王波 张利明 
苏州市科技计划项目(SS202043、SS202144)。
目的对一起因企业自来水受污染导致食源性亚硝酸盐中毒事件的原因进行调查和分析,探讨预防控制措施,防范类似事件的再次发生。方法通过现场流行病学调查、卫生学调查及实验室检测等方法追溯中毒原因,分析可能的污染环节。结果共搜索到病...
关键词：亚硝酸盐 食物中毒 流行病学调查 防锈液 虹吸作用 江苏省 张家港市 
一起因工业亚硝酸盐污染生活用水引起食物中毒事件的调查
《中国卫生工程学》2023年第6期772-773,776,共3页朱琳 王秋萍 
目的通过调查分析一起因工业亚硝酸盐污染生活用水引起的食物中毒事件,为预防食物中毒事件提供依据。方法运用卫生学调查、流行病学调查,对工业用水、生活用水、可疑剩余食物、可疑食品原料进行检测,结合患者临床表现,进行综合分析。结...
关键词：亚硝酸盐 食物中毒 调查报告 
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