扬州炒饭

作品数：81被引量：14H指数：3
导出分析报告
相关领域：文化科学更多>>
相关作者：陈逸舟茅建民嵇步峰王敏周晓燕更多>>
相关机构：扬州大学江苏省扬州商务高等职业学校丹阳市实验小学兴化市实验小学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=标准生活x
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
小吃:标准化之路负重致远被引量：3
《标准生活》2018年第7期22-27,共6页郭晶晶 
随着小吃市场化规模的不断发展,小吃标准化隐隐成为一种趋势。至今已有长达百年历史的煎饼馃子、拥有古代中国传统饮食文化＂活化石＂之称的沙县小吃、被列为重庆四大特色之一的重庆小面、淮扬风味必吃主食之一的扬州炒饭、归属中华文...
关键词：沙县小吃 标准化 传统饮食文化 古代中国 扬州炒饭 淮扬风味 中华文明 市场化 
西安小吃标准化后的“星光大道”被引量：1
《标准生活》2018年第7期28-31,共4页梁燕 
＂小吃标准＂一词近年来频频出现,从湘菜、川菜到扬州炒饭、西安肉夹馍,近年来越来越多的地方小吃有了自己的标准。对此,有人叫好的同时,也有人提出了质疑,认为政府部门是权力越位,担心按照标准生产会导致小吃同质化、千篇一律。
关键词：地方小吃 标准化 西安 扬州炒饭 政府部门 肉夹馍 同质化 湘菜 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部