氧胁迫

作品数：52被引量：378H指数：12
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相关机构：南京农业大学江南大学中国农业大学沈阳农业大学更多>>
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乳酸菌抗氧化活性及其应用研究进展被引量：6
《生物技术通报》2023年第11期182-190,共9页赵佳 赵飞燕 沈馨 高广琦 孙志宏 
内蒙科技计划项目(2022YFSJ0017)。
乳酸菌作为一种天然的抗氧化剂,其抗氧化特性一直是研究热点之一。绝大多数乳酸菌为厌氧菌或兼性厌氧菌,一般适合生长于无氧或含氧量低的环境中,部分乳酸菌菌株由于自身含有高活性的抗氧化酶及氧化还原系统而具有良好的抗氧化特性。作...
关键词：乳酸菌 活性氧 氧胁迫防御 抗氧化活性 
提高乳酸菌加工与胃肠耐受性的策略与新技术
《食品工业科技》2023年第20期1-10,共10页许琼耀 王娟 廖宁 刘冠闻 李颖慧 尚欣哲 盖逸萱 王聪聪 师俊玲 
陕西省创新能力支撑计划(2020TD-042)。
活性乳酸菌产品因其良好的益生功效越来越受到人们的青睐,市场需求量不断增大。然而,受乳酸菌厌氧和热敏感性的限制,以及加工中加热和氧气胁迫的影响,产品中活性乳酸菌数量大幅度下降。进入体内的活性乳酸菌在胃液高酸性和肠道高胆汁酸...
关键词：乳酸菌 热胁迫 氧胁迫 静电纺丝 乳滴技术 纳米盔甲 
温度、含水量及添加剂对后期有氧胁迫湿贮玉米发酵品质及有氧稳定性的影响被引量：1
《中国畜牧杂志》2023年第7期215-221,共7页孔令芝 刘畅 刘宇洋 郑杨晨 高文韩 李井春 薛艳林 李雁冰 
国家自然科学基金(31402136);黑龙江省自然科学基金青年项目(QC2018022);黑龙江省双一流特色学科平台项目(HLJ2022TSXK)。
试验旨在评估不同贮藏温度、不同含水量、化学添加剂对后期有氧胁迫湿贮玉米发酵品质及有氧稳定性的影响,为湿贮玉米安全贮藏及高效利用提供科学参考。以收获后立即破碎的玉米为原料,对不同含水量(35%、50%)和不同贮藏温度(25、35℃)的...
关键词：湿贮 化学添加剂 有氧胁迫 发酵品质 有氧稳定性 
乳清分离蛋白纤维和典型抗氧化剂对罗伊氏乳杆菌TMW 1.656在常温贮藏胁迫下存活的影响被引量：1
《食品科学》2023年第2期139-145,共7页郭前婉 王琪 严文莉 张运艳 康旭 赵萌 
国家自然科学基金面上项目(31972203);国家自然科学基金青年科学基金项目(31601514);湖北省科技厅国际合作项目(DWHZ2017000010)。
为研究新型纳米材料乳清分离蛋白纤维(whey protein isolate fibrils,WPIF)和典型抗氧化剂对益生菌常温贮藏氧胁迫的保护影响,采用乳清分离蛋白(whey protein isolate,WPI)和WPIF为壁材,添加不同质量浓度的典型抗氧化剂表没食子酸儿茶...
关键词：乳清分离蛋白纤维 抗氧化剂 表没食子酸儿茶素没食子酸酯 谷胱甘肽 氧胁迫 益生菌 
化学添加剂对有氧胁迫下湿贮玉米发酵品质和有氧稳定性的影响被引量：6
《草地学报》2022年第12期3455-3463,共9页刘宇洋 高文韩 孔令芝 郑杨晨 刘畅 何涛 薛艳林 李井春 李雁冰 
国家自然科学基金项目(31402136);黑龙江省自然科学基金青年项目(QC2018022)资助。
为研究苯甲酸钠、山梨酸钾和亚硝酸钠组成的化学添加剂对有氧胁迫处理的湿贮玉米发酵品质和有氧稳定性的影响。以35%和50%含水量的湿贮玉米为原料,设置对照组(无添加)、添加组1(2 mL·kg^(-1))、添加组2(4 mL·kg^(-1))在湿贮期设置不...
关键词：湿贮玉米 化学添加剂 有氧胁迫 发酵品质 有氧稳定性 
双歧杆菌氧胁迫应答机制研究进展被引量：2
《工业微生物》2021年第6期50-55,共6页刘亚萍 钱佳俊 郑雯清 易文涛 王世杰 杨玲 艾连中 熊智强 
国家自然科学基金(31972101);石家庄市科学技术研究与发展计划(196170377A)。
双歧杆菌作为一类重要的益生菌,其菌体及代谢产物已应用于食品和医药等领域。但双歧杆菌通常对氧高度敏感,在实际应用时会对其活菌数和益生特性产生显著影响,极大限制双歧杆菌的产业化进程。本文在蛋白水平上综述双歧杆菌中与氧化胁迫...
关键词：双歧杆菌 活性氧 氧胁迫应答机制 
氧胁迫条件下胃癌细胞中N-myc下游调节基因4的功能变化被引量：2
《中华实验外科杂志》2018年第4期606-609,共4页洪莲莲 吴盈利 陈香浏 雷兰 凌志强 
国家自然科学基金面上项目（81372332、81572822）;浙江省自然科学基金重点项目（LZ13H160002、LZ18H160002）;浙江省卫生高层次创新人才培养工程基金项目（浙卫发[2014]108号）;浙江省新世纪151人才工程重点层次项目（浙人社发[2014]150号）
目的观察胃癌细胞中缺氧对N-myc下游调节基因4（NDRG4）功能的影响。方法建立胃癌细胞缺氧模型，Transwell和划痕实验分析缺氧对胃癌细胞转移潜能的作用，同时通过Western blot和反转录-聚合酶链反应（RT-PCR）分析缺氧诱导的NDRG4蛋白...
关键词：胃癌 N-myc下游调节基因4 缺氧 转移 
低氧胁迫对黄瓜幼苗生长和形态结构及有关酶活性的影响
《中国园艺文摘》2017年第8期231-231,共1页
目的：该文旨在研究根际低氧胁迫对黄瓜幼苗生长、形态解剖结构及有关酶活性的影响。方法：以耐低氧性较弱的‘中农6号’黄瓜品种为材料，采用营养液通N2形成低氧逆境的方法，深入探讨了根际低氧逆境对黄瓜幼苗生长、形态结构及细胞壁...
关键词：根际低氧胁迫 黄瓜品种 幼苗生长 形态结构 酶活性 形态解剖结构 细胞壁降解 耐低氧性 
抗生素引起细菌体内氧胁迫及其应激响应机制被引量：2
《科技通报》2017年第3期62-70,共9页张翎 余志良 裘娟萍 
长三角绿色制药协同创新中心协同科研项目
抗生素可诱导细菌产生活性氧(ROS)而造成氧化损伤,ROS的积累可以增强抗生素的杀菌效果。因此,抗生素作用下细菌死亡机制除抗生素作用特异性靶点而产生的选择性毒力外,还包括ROS氧化损伤产生的非选择性毒力。细菌通过自身抗氧化系统(OxyR...
关键词：抗生素 活性氧(ROS) 应激响应 抗氧化系统 
根际低氧对不同抗性牡丹植株呼吸代谢的影响被引量：5
《河南农业大学学报》2016年第6期734-738,747,共6页周勃 郁敏 米银法 
国家自然科学基金项目(31101536);国家重点实验室开放课题(20120630);河南科技大学博士科研基金项目(09001473)
以牡丹品种"洛阳红","胡红"为试材,研究了根际低氧胁迫下两牡丹品种呼吸代谢应答机制及差异。结果表明,胁迫前期根系苹果酸脱氢酶(MDH)活性降低;丙酮酸脱羧酶(PDC),乙醇脱氢酶(ADH)和乳酸脱氢酶(LDH)活性前期升高,后期降低;葡萄糖-6-磷...
关键词：牡丹 幼苗 根际低氧胁迫 呼吸代谢 
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