云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- KGM

KGM: 作品数：127被引量：558H指数：11; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>; 相关作者：钟耕庞杰汪超姜发堂陈庆华更多>>; 相关机构：西南大学昆明理工大学湖北工业大学福建农林大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金国家教育部博士点基金陕西理工学院科研基金更多>>

魔芋制品加工过程中病原微生物控制的关键技术: 《中外食品工业》2024年第20期13-15,共3页陈尤佳; 魔芋(Amorphophallus konjac)作为一种富含葡甘聚糖(Konjac Glucomannan,KGM)的重要经济作物,其加工过程中易受病原微生物污染,影响产品质量和食品安全。本文分析了魔芋在种植、采收和制品加工等不同过程中病原微生物的来源,简要介绍原...; 关键词：魔芋制品加工病原微生物控制关键技术 KGM

水溶性KGM/PVA涂膜的制备及性能研究被引量：1: 《化工新型材料》2024年第8期251-255,261,共6页张斌吴守军朱德兰贺维张庆宇; 国家重点研发计划(2021YFE0103000);陕西省重点研发计划(2020ZDNY01-01)。; 水溶性保鲜涂膜可以有效延缓果蔬的腐烂,同时可以解决传统涂膜影响果蔬品质、味道和色泽等问题。以魔芋葡甘聚糖(KGM)和聚乙烯醇(PVA)为基料,甘油和山梨醇作为复配增塑剂,研究了原料配比对KGM/PVA涂膜水溶性以及光学和力学性能的影响。...; 关键词：魔芋葡甘聚糖聚乙烯醇水溶性透光率拉伸性能保鲜涂膜

KGM/CNC碳气凝胶定型共晶盐芒硝复合相变材料的制备及热性能研究: 《硅酸盐通报》2024年第8期3071-3078,共8页孙增宝柳馨铁生年; 青海省自然科学基金项目(2024-ZJ-770);材料复合新技术国家重点实验室(武汉理工大学)开放基金项目(2020-KF-1)。; 为解决水合盐相变材料(PCM)的泄漏问题,探究成本更低且绿色环保的碳气凝胶用以定型封装水合盐相变材料,本文以魔芋葡甘聚糖(KGM)和纤维素微晶(CNC)为原料通过定向冷冻铸造和高温碳化成功制备出KGM/CNC碳气凝胶。以添加0.2%(质量分数)纳...; 关键词：相变材料碳气凝胶魔芋葡甘聚糖纤维素共晶盐热性能

KGM/CNF-不锈钢网油水分离材料的制备及其油水分离性能研究: 《表面技术》2024年第14期199-206,215,共9页刘磊陈浩然王思佳汪源浩谭凤芝; 辽宁省自然科学基金(2019-ZD-0293);大连市高层次人才项目(2017RQ130)。; 目的在KGM/CNF包覆不锈钢网表面制备超亲水、水下超疏油功能材料,实现油水体系的分离。方法采用溶液浸泡法在不锈钢网上沉积魔芋葡甘聚糖(Konjac Gluco Mannan,KGM)/纤维素纳米纤维(CelluloseNanoFiber,CNF),构造超亲水/水下超疏油表面...; 关键词：油水分离不锈钢网接触角魔芋葡甘聚糖纤维素纳米纤维

XG/KGM亲水胶体对粉煤灰浆液胶凝特性的影响: 《煤炭工程》2024年第7期193-199,共7页王慧张德飞魏高明王光明张德灿张佳敏; 国家自然科学基金项目(52174206);陕西省科技创新团队项目(2023-CX-TD-42);陕西省教育厅青年创新团队项目(22JP047)。; 粉煤灰存在保水性差、易干燥开裂等问题导致其应用受限。为提高粉煤灰的保水性能,通过向粉煤灰浆液中添加不同质量比的黄原胶(XG)、魔芋胶(KGM)亲水胶体制备了含亲水胶体的粉煤灰浆液,测试材料胶凝特性、稳定性及流变特性并浅析其成胶...; 关键词：粉煤灰黄原胶魔芋胶胶凝特性流变特性稳定性

Cross-linking porcine peritoneum by oxidized konjac glucomannan:a novel method to improve the properties of cardiovascular substitute material: 《Collagen and Leather》2023年第3期106-122,共17页Xu Peng Li Li Jiaqi Xing Can Cheng Mengyue Hu Yihao Luo Shubin Shi Yan Liu Zhihui Cui Xixun Yu; supported by National Key Research and Development Program of China[Nos.2016YFC1100900,2016YFC1100901,2016YFC1100903 and 2016YFC1100904];"From 0 to 1"innovative research projects of Sichuan University(2022SCUH0045);The Key Research and Development Program of Sichuan Province(2020YFS0278).; The use of natural polysaccharide crosslinkers for decellularized matrices is an effective approach to prepare cardiovascular substitute materials.In this research,NalO_(4)was applied to oxidize konjac glucomannan to ...; 关键词：Sodium periodate Oxidized KGM PERITONEUM Collagen Cardiovascular substitute material

不同冷冻处理对KGM-ADSP复合乳液凝胶质构、流变和热特性的影响: 《轻工学报》2023年第4期20-26,共7页赵电波闫曙亮栗俊广何向丽赵建生白艳红; 国家自然科学基金青年科学基金项目(32102045);河南省科技攻关项目(202102110294)。; 以魔芋葡甘聚糖(KGM)、木薯乙酰化二淀粉磷酸酯(ADSP)为原料,甲基纤维素为乳化剂,大豆植物油为油相,制备KGM-ADSP复合乳液凝胶,通过测定不同冷冻处理KGM-ADSP复合乳液凝胶和猪背脂(对照组)的色泽、白度、离心损失等,研究不同冷冻处理对K...; 关键词：KGM-ADSP复合乳液凝胶超声波辅助冷冻质构特性流变特性热特性

亚麻籽油浓度对WP/KGM协同稳定的类蛋黄酱稳定性影响被引量：2: 《粮油食品科技》2023年第3期41-47,共7页张艳秋许畅裴亚琼; 湖北省自然科学基金面上项目(2020CFB481);大学生创新创业训练项目(202011654034)。; 针对传统蛋黄酱的高胆固醇、高脂、高热量的问题,以乳清蛋白(whey protein,WP)和魔芋葡甘聚糖(Konjac glucomannan,KGM)代替蛋黄、以亚麻籽油为油相,制备无胆固醇、高ω-3不饱和脂肪酸的类蛋黄酱,并探究亚麻籽油浓度对类蛋黄酱外观、微...; 关键词：类蛋黄酱亚麻籽油魔芋葡甘聚糖流变特性

KGM/PEC/TiO_(2)复合膜的制备及其性能研究: 《食品工业》2023年第6期31-38,共8页黄舒琦陈熠李慧玲范丽萍王楠; 广东省科技计划项目(2020B121201013);国家级大学生创新创业项目(202010582016)。; 以魔芋葡甘聚糖(KGM)、柚皮果胶(PEC)为成膜基质,添加甘油和纳米TiO_(2)制备抗菌复合膜。以抗拉强度、断裂伸长率、水蒸气透过系数、透油系数、透光率作为测试指标,通过单因素试验和正交试验确定成膜配方的最佳配比,并对复合膜的微观结...; 关键词：魔芋葡甘聚糖柚皮果胶纳米TiO_(2) 机械性能抑菌性能

Effects of H.uvarum combined with KGM on postharvest diseases of blueberry被引量：2: 《Food Bioscience》2023年第3期2486-2495,共10页Xiaoqian Jiang Jie Ding Lu Guo Xiyao Chu Yuping Zhao Mingrui Chen Jing Yan Jianwu Dai Wen Qin Yaowen Liu; supported by Sichuan Science and Technology Pro-gram(2019YFN0174,2020JDRC0111,2020YFN0149,and 2021JDRC0030).; The aim of this work was to evaluate the efficacy of an innovative edible coating that combines Hanseniaspora uvarum and konjac glucomannan to preserve blueberries.The antagonistic yeast and four main fungi(Aspergillu...; 关键词：Konjac glucomannan Hanseniaspora uvarum Blueberry quality

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