菜单英译

作品数：50被引量：169H指数：6
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目的论视角下的徽菜菜单英译被引量：1
《文艺生活（下旬刊）》2014年第2期82-83,共2页叶胜茂 
菜单作为一种文化传播媒介，它通过文字向食客传递不同地域之间的饮食习惯和文化信息，在中国传统文化对外交流中具有一定的重要性。随着中国经济的发展，有关中国菜菜名的英译日益受到翻译界的关注。本文以徽菜菜单为语料，从目的论角...
关键词：徽菜菜单 翻译 目的论 
中文菜单英译探讨
《文艺生活（下旬刊）》2011年第1期125-125,共1页王艳艳 
随着我国经济的发展，中外交流日益频繁。在旅游业的带动下，餐饮业呈现逐步国际化的趋势。菜单翻译规范化迫在眉睫。如何翻译菜单，直接影响我国饮食文化的传播。本文结合翻译基本方法，对菜单翻译进行归类分析。饮食作为文化的一部分...
关键词：直译 意译 烹饪方法 
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