草莓酱

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革莓食品的加工
《农民致富之友》2002年第10期17-17,共1页黄军 
草莓红甜多汁、营养丰富积、促进食欲等功效。但草莓是桨果,不便运输,难藏贮。因此,将它开发加工成草莓食品,不仅可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又能满足不同消费需求,增值增收。草莓汁选择充分成熟的莓果清洗干净,然后放入榨汁机中分离...
关键词：草莓食品 加工技术 草莓汁 草莓酱 草莓醋 草莓脯 
草莓酱家庭加工方法
《农民致富之友》1996年第5期27-27,共1页
草莓酱是草莓的最主要的加工产品。美国、英国、日本等国加工量最多。在日本,草莓酱约占果酱的70％左右。草莓已成为世界各国的习惯性食品。这里介绍一种家庭草莓实用加工法。 原料配方 草莓1000克(可选用露地草莓或保护地后期草莓果实...
关键词：加工方法 草莓酱 柠檬酸 家庭 浓缩终点 草莓果实 杀菌锅 保护地 降低成本 原料配方 
草莓系列加工
《农民致富之友》1994年第7期16-17,共2页都凤华 于伟 张林 
草莓是多年生禾本植物,营养丰富,酸甜适口,是人们喜食的水果。但草莓含有水量高,组织娇嫩,易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质,常温下1～2天就会失去商品价值,0℃下也只能贮藏10天。因此,搞好草莓加工具有重要的意义。 一、草莓酱 1.
关键词：草莓酱 系列加工 微生物侵染 草毒 原料处理 去蒂 机械损伤 残次果 冻藏 浅红色 
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