液体深层发酵

作品数：204被引量：967H指数：15
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不同菌株灵芝发酵液抗氧化和美白活性差异比较分析被引量：5
《中国食用菌》2021年第8期43-48,56,共7页张周美 谢纯良 颜少慰 周映君 朱作华 龚文兵 严理 胡镇修 彭源德 
长沙市杰出创新青年培养计划(kq2009089)。
灵芝化妆品中应用的原料主要来源于子实体和孢子粉,成本较高。因此,研究了利用液体深层发酵技术替代子实体提取来制备低成本灵芝化妆品原料的可行性。为了筛选抗氧化和美白活性较好的菌株,对不同菌株及其不同培养条件下发酵液抗氧化和...
关键词：灵芝 活性物质 液体深层发酵 抗氧化 美白 
液体深层发酵制备食用菌风味面条被引量：2
《中国食用菌》2013年第2期47-50,共4页曾霖霖 江瑞荣 陈峰 陈秋颜 杨小兵 
粤港关键领域重点突破项目(2009A020700006)
采用液体深层发酵制备食用菌液体培养物,通过对多个食用菌品种的筛选,选用具有独特风味的平菇液体培养物制作面条,应用正交试验得出本试验中面条的最佳制作工艺,即平菇液体发酵温度为25℃,发酵时间为8 d,熟化增香温度为80℃,熟化增香时...
关键词：液体深层发酵 平菇液体培养物 面条 
鸡菌的研究进展被引量：14
《中国食用菌》2000年第4期20-22,共3页胡忠策 郑晓冬 
鸡菌是一类珍贵的食用菌。本文综述了鸡菌的形态特征、分类与分布、生活条件。
关键词：鸡ZONG菌 生物学特性 液体深层发酵 
pH对灰树花液体深层发酵的影响被引量：23
《中国食用菌》1999年第3期29-31,共3页宋爱荣 郭立忠 段方猛 刘作亭 
本研究对不同ｐＨ条件下和相同ｐＨ条件下灰树花发酵液及菌丝生长情况进行了测定。结果表明，灰树花发酵液的初始酸碱度以ｐＨ８为宜，终止ｐＨ３５，菌丝最适宜生长的ｐＨ为５左右。无论初始ｐＨ相同或不同，发酵液的ｐＨ随着时间的...
关键词：PH 灰树花 深层发酵 蕈菌 
食用菌液体深层发酵技术研究进展及展望被引量：44
《中国食用菌》1998年第2期11-12,共2页汪维云 朱金华 
食用菌液体深层发酵技术研究进展及展望汪维云朱金华（江苏理工大学生物工程研究所镇江２１２０１３）近年来，我国食用菌生产迅猛发展，传统的食用菌制种方式已远远不能适应食用菌日益发展的需要。食用菌液体深层发酵技术比传统的食...
关键词：食用菌 栽培 液体深层发酵 液体培养基 
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