蛋糕油

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荞麦做蛋糕 经营前景好
《农家科技》2007年第11期22-22,共1页周翠英 
1．原料配方。养麦粉200克、小米粉300克、小麦粉500克、鸡蛋1000克、白糖1000克．蛋糕油、葵花油、蛋白糖、香兰素、精盐各少许。
关键词：蛋糕油 荞麦 经营 原料配方 小麦粉 蛋白糖 葵花油 香兰素 
荞麦蛋糕的加工
《农家科技》2003年第8期36-36,共1页韩素芹 
一、原料配比荞麦粉20克、小米粉30克、小麦粉50克、鸡蛋100克、白糖100克,蛋白糖、蛋糕油、香兰素、精盐少许。二、操作要点 1.原材料处理。小米洗净,浸泡3小时,晾干粉碎备用。将2种面粉分别过筛,除去粗粒和杂质,使面粉中混入一定量的...
关键词：蛋白糖 香兰素 蛋糕糊 小麦粉 荞麦粉 蛋糕油 原材料处理 操作要点 原料配比 面粉 
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