大肠菌群检测

作品数：79被引量：118H指数：6
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成品啤酒菌落总数和大肠菌群检测方法的探讨被引量：1
《啤酒科技》2010年第5期47-48,共2页阎凤文 贾有锋 欧英秋 
国家标准化委员会在2008年对食品卫生指标中的菌落总数和大肠菌群的检测方法进行了修改，提供了新的培养基和对应的检测方法，于2009年3月份实施。食品厂家可根据产品的特点，在标准中选用一种合适的方法来检测自家产品的菌落总数和大...
关键词：大肠菌群 菌落总数 检测 成品啤酒 标准化委员会 卫生指标 培养基 食品 
食品中大肠菌群检测三步发酵法检验步序和检出率的关系
《啤酒科技》2005年第11期41-41,共1页刘志民 权炳淑 
大肠菌群是食品卫生检验的主要指标之一.国家标准检验方法为三步发酵法,本文作者对各检验步序和检出率之间的关系进行了分析.结果见(表1).
关键词：食品卫生检验 大肠菌群 检出率 发酵法 步序 检测 标准检验方法 
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