乙酸异戊酯

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德式小麦啤酒主体风味物质调控研究
《中外酒业》2025年第1期12-19,共8页田禾 纪南 
本研究通过筛选麦芽、调整糖化工艺中蛋白休止温度与时间控制麦汁中α-N的含量,在发酵工艺中调整主酵温度与压力,采用不同降温方式,研究其对小麦啤酒中主要风味物质乙酸乙酯、乙酸异戊酯和4-乙烯基愈创木酚的影响。通过实验得出降低主...
关键词：德式小麦啤酒 乙酸乙酯 乙酸异戊酯 4-乙烯基愈创木酚 
固载质子型离子液体催化酯化反应合成香蕉油——可回收固态催化剂的实验教学应用
《云南化工》2024年第9期107-112,共6页曹璐 王心茹 李洋 景继月 
2021年北京高等教育“本科教学改革创新项目”(2021-632-58)研究成果。
酯化反应是大学有机合成实验课程中的重要训练项目。应用溶胶-凝胶法制备了N-甲基咪唑硫酸氢盐固载离子液体催化剂(Meim-HSO_(4)@SiO_(2)),Meim-HSO_(4)@SiO_(2)取代传统无机酸催化醋酸与异戊醇酯化反应。与无机酸相比,固态催化剂Meim-H...
关键词：乙酸异戊酯 固载离子液体 醋酸 酯化反应 绿色化学 
基础有机化学实验教学改革——以乙酸异戊酯的制备为例
《大学化学》2023年第10期194-198,共5页崔颖娜 王爱玲 
2021年度辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目;大连大学2021年度教学改革项目。
以乙酸异戊酯的制备实验为例,介绍我校基础有机化学实验教学以“问题”为线索,让学生带着问题去思考实验中的过程和步骤,从而提高学生思考和研究能力的教学实验改革。
关键词：乙酸异戊酯 教学目标 知识 能力 素质 
优化拉格啤酒中乙酸乙酯和乙酸异戊酯含量的研究被引量：1
《食品科技》2023年第9期82-90,共9页张鸿宇 冯涛 崔云前 
山东省自然基金面上项目(ZR2020MC205);齐鲁工业大学(山东省科学院)国际合作项目(QLUTGJHZ201811)。
在单因素试验基础上,系统研究了麦汁溶解氧、酵母接种量、下酒糖度、发酵速率等因素下产生乙酸乙酯与乙酸异戊酯含量对拉格啤酒感官评分的影响。采用响应面Box-Behnken设计与分析,建立了多元二次模型优化拉格啤酒工艺参数,得到最优化拉...
关键词：拉格啤酒 乙酸乙酯 乙酸异戊酯 响应面法 
合成乙酸异戊酯的催化剂研究进展被引量：2
《精细石油化工进展》2021年第5期34-40,共7页张胜余 杨水金 
湖北省大学生创新训练计划(202110513053)。
乙酸异戊酯是许多工业产品的主要原料,市场需求量很大,但高价格、不易提取等缺点严重阻碍了其商业化进程,因此发展低成本、高活性的乙酸异戊酯的催化剂是打开其商业道路的关键。本文综述近年来合成乙酸异戊酯催化剂的研究进展,包括无机...
关键词：乙酸异戊酯 酯化反应 催化剂 
适量产乙酸酯酿酒酵母菌株的选育被引量：4
《食品与发酵工业》2021年第13期98-106,共9页魏亚楠 王金晓 林良才 陈博超 崔丹瑶 张翠英 
国家自然科学基金项目(31471724);国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400505)。
乙酸乙酯、乙酸异戊酯等酯类物质是白酒中重要的风味物质,含量过低会导致酒体风味寡淡,而过高会破坏整体香气的平衡。实验室前期以工业酿酒酵母AY12的单倍体a45为出发菌株,构建了低产高级醇高产酯酿酒酵母菌株a45-AWT,但其存在乙酸异戊...
关键词：酿酒酵母 乙酸异戊酯水解酶 乙酸乙酯 乙酸异戊酯 浓醪发酵 白酒 
蜜蜂报警信息素的成分及其主要作用
《中国蜂业》2021年第5期12-13,共2页孙智禹 何金明 刘玉玲 徐凯 牛庆生 
吉林省科技发展计划项目(202002061JC,20200703002ZP)。
一、蜜蜂的报警信息素蜜蜂的报警信息素是指当蜜蜂受惊扰时,由工蜂上颚腺和科氏腺分泌的具有示警作用的化学物质的统称。凭借报警信息素,工蜂向同伴传递危险信息,诱导其产生相应的应激反应,使同伴快速响应突发逆境。二、蜜蜂报警信息素...
关键词：上颚腺 应激反应 化学物质 蜜蜂 乙酸异戊酯 报警信息素 工蜂 快速响应 
低共熔溶剂中乙酸异戊酯的绿色合成被引量：2
《日用化学工业》2020年第10期693-697,共5页王英磊 李文欢 耿孝彬 李津 谢英男 
河南省科技攻关项目(182102310601)。
以冰乙酸和异戊醇为原料,采用低共熔溶剂氯化胆碱-氯化锌作为催化剂合成乙酸异戊酯,目标产物经折射率测定,红外光谱和核磁共振氢谱表征。考察了反应物配比、低共熔溶剂用量、反应温度、反应时间等因素对乙酸异戊酯合成的影响。结果表明...
关键词：乙酸异戊酯 低共熔溶剂 绿色化学 酯化反应 
乙酸异戊酯的性质、应用及发展前景被引量：2
《大众科技》2020年第4期38-41,共4页王桂英 黄科林 韦杰龙 
文章具体介绍了乙酸异戊酯的理化性质,对以乙酸和异戊醇为原料合成乙酸异戊酯的不同催化剂种类及其催化效果做了详细介绍,并对乙酸异戊酯的应用领域及其发展前景做了预测。
关键词：乙酸异戊酯 催化剂 性质 应用 
乙酸异戊酯催化合成的新方法研究被引量：1
《福建茶叶》2019年第11期4-4,共1页杜晓晗 
乙酸异戊酯也被称作醋酸异戊酯,是乙酸和异戊醇的酯化产物,其在常温下表现为无色透明的液体,有新鲜的果香味,具有易燃性,常被用作制作食用香精或是喷漆、清漆的溶剂,或是药品生产中用作萃取剂,因此市场需求量较大。本文将以实验的方式...
关键词：乙酸异戊酯 催化剂 影响 
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