刀工处理

作品数：75被引量：13H指数：2
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《四川烹饪》
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作品数：15094被引量：424H指数：4
issn：1004-2083cn：51-1197/TS
主办单位：四川省商业投资集团有限责任公司
发文主题：菜肴 川菜 菜谱 美食 制法
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 文学 文化科学
《烹调知识》
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作品数：15906被引量：744H指数：7
issn：1004-5783cn：14-1087/TS
主办单位：太原市商业经济学会
发文主题：菜肴 菜谱 美食 制法 烹饪
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 历史地理
《餐饮世界》
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作品数：10303被引量：275H指数：3
issn：1671-2447cn：11-4694/G0
主办单位：世界中餐业联合会
发文主题：餐饮业 餐饮 美食 中餐业 饮食文化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 农业科学 文学
《中国烹饪》
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作品数：16687被引量：220H指数：4
issn：1000-1115cn：11-1644/TS
主办单位：中国商报社
发文主题：菜肴 美食 烹饪 餐饮业 厨师
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 建筑科学
《中国食品》
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作品数：33838被引量：7550H指数：11
issn：1000-1085cn：11-1498/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品安全 食品 美食 菜肴 餐饮业
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 文化科学
《农村新技术》
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作品数：25433被引量：3948H指数：10
issn：1002-3542cn：45-1130/S
主办单位：广西壮族自治区科学技术情报研究所
发文主题：致富 栽培技术 养殖技术 栽培 农民
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 医药卫生 政治法律
《川菜》
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作品数：3497被引量：13H指数：1
issn：1673-0577cn：51-1684/TS
主办单位：成都巴蜀川菜研究发展中心
发文主题：川菜 美食 餐饮 餐厅 菜品
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 文学
《家庭科技》
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作品数：20994被引量：518H指数：4
issn：1005-7293cn：45-1191/TS
主办单位：广西科学技术情报研究所
发文主题：孩子 家庭 老年人 家庭生活 婚姻
发文领域：轻工技术与工程 社会学 经济管理 医药卫生 农业科学
《百姓生活》
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作品数：11062被引量：148H指数：3
issn：1673-7784cn：11-5545/Z
主办单位：金盾出版社
发文主题：孩子 老人 健康 母亲 儿子
发文领域：经济管理 社会学 文化科学 政治法律 轻工技术与工程
《视野》
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作品数：22936被引量：237H指数：4
issn：1006-6039cn：62-1117/G2
主办单位：兰州大学
发文主题：杂文 杂谈 随笔 阅读知识 文学作品
发文领域：经济管理 社会学 文学 文化科学 哲学宗教
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