地方菜系

作品数：51被引量：24H指数：2
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相关机构：华中科技大学桂林理工大学杜伦大学西北师范大学更多>>
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《餐饮世界》
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作品数：10274被引量：273H指数：3
issn：1671-2447cn：11-4694/G0
主办单位：世界中餐业联合会
发文主题：餐饮业 餐饮 美食 中餐业 饮食文化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 农业科学 文学
《中国烹饪》
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作品数：16648被引量：220H指数：4
issn：1000-1115cn：11-1644/TS
主办单位：中国商报社
发文主题：菜肴 美食 烹饪 厨师 餐饮业
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 建筑科学
《四川烹饪》
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作品数：15065被引量：424H指数：4
issn：1004-2083cn：51-1197/TS
主办单位：四川省商业投资集团有限责任公司
发文主题：菜肴 川菜 菜谱 美食 制法
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 文学 文化科学
《烹调知识》
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作品数：15906被引量：744H指数：7
issn：1004-5783cn：14-1087/TS
主办单位：太原市商业经济学会
发文主题：菜肴 菜谱 美食 制法 烹饪
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 历史地理
《中国食品》
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作品数：33670被引量：7462H指数：11
issn：1000-1085cn：11-1498/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品安全 食品 美食 菜肴 餐饮业
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 文化科学
《川菜》
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作品数：3477被引量：13H指数：1
issn：1673-0577cn：51-1684/TS
主办单位：成都巴蜀川菜研究发展中心
发文主题：川菜 美食 餐饮 餐厅 菜品
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 文学
《中华手工》
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作品数：8283被引量：1003H指数：8
曾用名：中国搪瓷
issn：1672-6766cn：50-1166/TS
主办单位：重庆市硅酸盐研究所有限责任公司
发文主题：手工艺 民间工艺美术 艺术家 设计师 工艺美术
发文领域：轻工技术与工程 文化科学 艺术 建筑科学 化学工程
《经济地理》
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作品数：9184被引量：118158H指数：121
issn：1000-8462cn：43-1126/K
主办单位：湖南省经济地理研究所;中国地理学会
发文主题：影响因素 城市 可持续发展 区域经济 经济发展
发文领域：经济管理 历史地理 建筑科学 环境科学与工程 文化科学
《世界》
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作品数：6753被引量：146H指数：3
issn：1002-9656cn：11-1305/Z
主办单位：中华全国世界语协会；中国报道杂志社
发文主题：世界语 旅行 酒店 旅游 LA
发文领域：经济管理 文化科学 语言文字 历史地理 社会学
《中国保健营养》
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作品数：14844被引量：1753H指数：10
issn：1004-7484cn：14-1172/R
主办单位：全国卫生产业企业管理协会
发文主题：健康 营养学 保健法 食物营养 身体健康
发文领域：医药卫生 轻工技术与工程 经济管理 哲学宗教 社会学
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