酿造微生物

作品数：46被引量：388H指数：10
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：吴丽华王明才徐亚磊秦俊哲谢国排更多>>
相关机构：江南大学安徽古井贡酒股份有限公司湖北工业大学仲恺农业工程学院更多>>
相关期刊：《啤酒科技》《食品工业》《中国食品》《中国科教创新导刊》更多>>
相关基金：国家自然科学基金山西省留学人员科技活动项目择优资助项目酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金国家科技支撑计划更多>>
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《酿酒科技》
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作品数：14056被引量：25939H指数：46
issn：1001-9286cn：52-1051/TS
主办单位：贵州省轻工业科学研究所
发文主题：白酒 啤酒 葡萄酒 发酵 微生物
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 理学 生物学
《中国酿造》
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作品数：13486被引量：48628H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《酿酒》
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作品数：7932被引量：15987H指数：38
issn：1002-8110cn：23-1256/TS
主办单位：黑龙江省轻工科学研究院
发文主题：白酒 啤酒 中国白酒 发酵 酿酒
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 环境科学与工程
《中国食品》
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作品数：33838被引量：7550H指数：11
issn：1000-1085cn：11-1498/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品安全 食品 美食 菜肴 餐饮业
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 文化科学
《食品与发酵工业》
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作品数：19693被引量：97493H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《中国科教创新导刊》
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作品数：57559被引量：57614H指数：29
曾用名：国外科技动态
issn：1673-9795cn：11-5599/N
主办单位：中国科学技术信息研究所；科学技术文献出版社
发文主题：教学 教学改革 高校 教学方法 大学生
发文领域：文化科学 语言文字 自然科学总论 自动化与计算机技术 经济管理
《山西农业科学》
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作品数：9569被引量：37167H指数：38
issn：1002-2481cn：14-1113/S
主办单位：山西省农业科学院
发文主题：玉米 小麦 选育 谷子 选育单位
发文领域：农业科学 经济管理 生物学 环境科学与工程 轻工技术与工程
《现代商贸工业》
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作品数：60599被引量：87533H指数：34
曾用名：商办工业；中国商办工业
issn：1672-3198cn：42-1687/T
主办单位：中国商办工业杂志社
发文主题：高校 企业 大学生 课程 思政
发文领域：经济管理 文化科学 政治法律 一般工业技术 社会学
《农产品加工》
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作品数：15853被引量：22807H指数：28
曾用名：农产品加工（上）
issn：1671-9646cn：14-1310/S
主办单位：山西现代农业工程出版传媒中心有限责任公司
发文主题：食品 农产品加工 教学改革 农产品加工业 农产品
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 文化科学 医药卫生
《微生物学通报》
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作品数：10076被引量：57547H指数：61
issn：0253-2654cn：11-1996/Q
主办单位：中国科学院微生物研究所;中国微生物学会
发文主题：微生物学 微生物 微生物学通报 细菌 征稿简则
发文领域：生物学 农业科学 医药卫生 轻工技术与工程 环境科学与工程
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