火候控制

作品数：24被引量：10H指数：2
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：闫维新张蕾郭新张晓宁马玉侠更多>>
相关机构：贵州大学黑龙江省发现者厨房机器人科技有限公司佛山市顺德区美的洗涤电器制造有限公司上海交通大学更多>>
相关期刊：《中外食品工业（贝太厨房）》《黑河科技》《中国药业》《宜春学院学报》更多>>
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《餐饮世界》
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作品数：10303被引量：275H指数：3
issn：1671-2447cn：11-4694/G0
主办单位：世界中餐业联合会
发文主题：餐饮业 餐饮 美食 中餐业 饮食文化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 农业科学 文学
《烹调知识》
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作品数：15906被引量：744H指数：7
issn：1004-5783cn：14-1087/TS
主办单位：太原市商业经济学会
发文主题：菜肴 菜谱 美食 制法 烹饪
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 历史地理
《中国烹饪》
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作品数：16687被引量：220H指数：4
issn：1000-1115cn：11-1644/TS
主办单位：中国商报社
发文主题：菜肴 美食 烹饪 餐饮业 厨师
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 建筑科学
《浙江亚热带作物通讯》
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作品数：318被引量：128H指数：4
主办单位：浙江省亚热带作物研究所
发文主题：栽培 亚热带作物 栽培技术 引种 茶叶
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 生物学 建筑科学
《哈尔滨工业大学学报》
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作品数：11142被引量：52678H指数：49
issn：0367-6234cn：23-1235/T
主办单位：哈尔滨工业大学
发文主题：数值模拟 神经网络 遗传算法 有限元 征稿简则
发文领域：建筑科学 自动化与计算机技术 理学 交通运输工程 机械工程
《中外食品工业（贝太厨房）》
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作品数：7249被引量：14H指数：1
曾用名：中外食品工业
issn：1672-5336cn：11-5041/TS
主办单位：中国食品工业(集团)公司
发文主题：美食 美味 味道 菜肴 食品工业
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 建筑科学 医药卫生
《健康与美容》
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作品数：4647被引量：6H指数：1
issn：1007-3671cn：11-3088/R
主办单位：中国卫生信息与健康医疗大数据学会
发文主题：美容 化妆品 护肤品 肌肤 健康
发文领域：医药卫生 轻工技术与工程 文化科学 化学工程 经济管理
《食品安全导刊》
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作品数：27959被引量：22990H指数：17
issn：1674-0270cn：11-5478/R
主办单位：中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会
发文主题：食品安全 食品 食品检测 食品检验 食品安全问题
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 理学 医药卫生 文化科学
《宜春学院学报》
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作品数：9700被引量：14068H指数：21
曾用名：宜春师专学报
issn：1671-380Xcn：36-1250/Z
主办单位：宜春学院
发文主题：大学生 高校 教学 翻译 教学改革
发文领域：文化科学 医药卫生 语言文字 经济管理 文学
《旅行家》
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作品数：812
issn：1007-0915cn：11-3797/K
主办单位：中国旅游集团交通投资有限公司
发文主题：旅行 酒店 旅行者 旅游指南 美食
发文领域：文学 文化科学 经济管理 轻工技术与工程 历史地理
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