蛋白品质

作品数：58被引量：194H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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相关机构：河南工业大学东北农业大学江南大学南京农业大学更多>>
相关期刊：《中国调味品》《食品科技》《作物学报》《农业工程学报》更多>>
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《中国粮油学报》
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作品数：8048被引量：45653H指数：56
issn：1003-0174cn：11-2864/TS
主办单位：中国粮油学会
发文主题：淀粉 小麦 理化性质 抗氧化 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 生物学 理学
《食品工业科技》
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作品数：35121被引量：158475H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《中国食品学报》
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作品数：12106被引量：51471H指数：54
issn：1009-7848cn：11-4528/TS
主办单位：中国食品科学技术学会
发文主题：食品 科学家 抗氧化 食品安全 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 经济管理 化学工程
《核农学报》
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作品数：6926被引量：42641H指数：50
issn：1000-8551cn：11-2265/S
主办单位：中国原子能农学会;中国农业科学院农产品加工研究所（前中国农业科学院原子能利用研究所）
发文主题：水稻 辐照 小麦 突变体 玉米
发文领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 文化科学 环境科学与工程
《肉类工业》
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作品数：7997被引量：12862H指数：31
issn：1008-5467cn：42-1134/TS
主办单位：全国肉类工业科技情报中心站
发文主题：肉制品 猪肉 肉类 牛肉 生产工艺
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 理学
《现代食品科技》
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作品数：9752被引量：56870H指数：48
曾用名：广州食品工业科技
issn：1673-9078cn：44-1620/TS
主办单位：华南理工大学
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 发酵 多糖 理化性质
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 化学工程 理学 农业科学
《饲料研究》
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作品数：12560被引量：32482H指数：36
issn：1002-2813cn：11-2114/S
主办单位：北京市营养源研究所有限公司
发文主题：饲料 饲料添加剂 血清生化指标 肉鸡 动物生产
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 生物学 化学工程
《食品与发酵工业》
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作品数：19693被引量：97493H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《麦类作物学报》
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作品数：5590被引量：29139H指数：58
曾用名：国外农学（麦类作物）；麦类作物
issn：1009-1041cn：61-1359/S
主办单位：西北农林科技大学;中国作物学会；国家小麦工程技术研究中心
发文主题：小麦 冬小麦 小麦品种 春小麦 大麦
发文领域：农业科学 文化科学 经济管理 轻工技术与工程 自动化与计算机技术
《中国油脂》
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作品数：11194被引量：40090H指数：61
issn：1003-7969cn：61-1099/TS
主办单位：中粮工科（西安）国际工程有限公司
发文主题：油脂 脂肪酸 生物柴油 脂肪酸组成 植物油
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
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